科技獵預(yù)烹飪異國料理COOOOK輕烹烹完成數(shù)千萬元天使輪融資，食品快消再現(xiàn)寶潔系創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
預(yù)烹飪異國料理COOOOK輕烹烹完成數(shù)千萬元天使輪融資，食品快消再現(xiàn)寶潔系創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
赫婧
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“方便速食賽道在2023年會(huì)成長為一個(gè)上萬億的大池塘，而RTC這個(gè)擁有超過6千億市場潛力的細(xì)分賽道，會(huì)有巨大機(jī)會(huì)誕生新的獨(dú)角獸品牌。”
預(yù)烹飪異國料理COOOOK輕烹烹完成數(shù)千萬元天使輪融資，食品快消再現(xiàn)寶潔系創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
“COOOOK輕烹烹”產(chǎn)品概念圖
1月6日，消研所獲悉，RTC（Ready To Cook，預(yù)烹飪）異國料理品牌“COOOOK輕烹烹”已完成數(shù)千萬元天使輪融資，由青山資本領(lǐng)投，42章經(jīng)旗下42 Capital擔(dān)任獨(dú)家融資顧問。
RTC模式，是指在中央廚房中將蔬菜、肉禽等生鮮食材，前置處理成可即時(shí)熱烹的半成品，降低做菜復(fù)雜度，節(jié)省消費(fèi)者時(shí)間。隨著中國城市化進(jìn)程的加快，人們的生活節(jié)奏也在不斷加快，并且當(dāng)前“80后”、“90后”中的大多數(shù)都不善烹飪，半成品菜因快捷、方便、實(shí)惠的特點(diǎn)逐漸成為一種新的用餐模式。
“COOOOK輕烹烹”創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)均來自于食品與消費(fèi)品行業(yè)頭部公司，曾供職于新希望集團(tuán)與寶潔集團(tuán)的創(chuàng)始人Leo對于方便速食賽道終局的判斷是“水大魚多，新魚輩出”。他解釋道，“方便速食賽道在2023年會(huì)成長為一個(gè)上萬億的大池塘，而RTC這個(gè)擁有超過6千億市場潛力的細(xì)分賽道，會(huì)有巨大機(jī)會(huì)誕生新的獨(dú)角獸品牌。過往3年，拉面說、李子柒、勁面堂等新銳品牌的爆發(fā)，以及徽記食品、白象、新希望等傳統(tǒng)品牌新產(chǎn)品線的升級讓RTC類產(chǎn)品作為方便速食最大的細(xì)分賽道，持續(xù)取得了60%-80%的高速增長，而未來3年會(huì)有10條左右百億級別的大魚、幾十條十億級別的中魚，以及許多幾千萬或者上億級別的小魚存在。”
“COOOOK輕烹烹”作為RTC新銳品牌，聚焦于高線城市年輕家庭廚房場景，主要針對95后小兩口之家和85后小三口之家，圍繞年輕群體廚藝差、時(shí)間貴、品類單一等廚房需求痛點(diǎn)，提供以西餐、日韓、東南亞、南美料理等為代表的異國料理RTC產(chǎn)品。“COOOOK輕烹烹”在口味上對標(biāo)線下餐飲店，但價(jià)格約是線下餐飲店的一半。
創(chuàng)始人Leo和聯(lián)合創(chuàng)始人張雄分別供職于寶潔、新希望集團(tuán)、正大集團(tuán)工作多年，除了深諳新銳品牌營銷、年輕群體內(nèi)容打造、新興流量玩法、線上線下全渠道運(yùn)營之外，對于食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈有極深的理解和認(rèn)知。Leo表示：“我們作為食品行業(yè)‘老兵’，對于供應(yīng)鏈存在極強(qiáng)的敬畏心，這一點(diǎn)可能沒有在食品行業(yè)扎根超過1萬小時(shí)的人很難感同身受。我認(rèn)為任何食品的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，創(chuàng)始人必須在第一天就把供應(yīng)鏈放到首要重視位置，堅(jiān)守食品安全底線，這是一切行動(dòng)的基礎(chǔ)、支撐，更是品牌要長期持續(xù)打造的壁壘之一。”
因此，COOOOK輕烹烹項(xiàng)目從創(chuàng)業(yè)之初就著重搭建研發(fā)、品控、供應(yīng)鏈管理團(tuán)隊(duì)，旨在對供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)有精細(xì)把控，從配方研發(fā)、原料采購、工藝提升、生產(chǎn)流程優(yōu)化，到倉儲(chǔ)、物流、冷鏈等各環(huán)節(jié)，建立全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，以此為基礎(chǔ)與同樣擁有關(guān)鍵技術(shù)和頂級創(chuàng)新能力的廠方進(jìn)行合作，研發(fā)專屬配方，給消費(fèi)者提供安全可靠的極致爆品。
可以說，COOOOK輕烹烹的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)，是食品和快消的完美組合。創(chuàng)始人Leo曾在寶潔任渠道銷售總監(jiān)、Olay品牌市場營銷總監(jiān)共8年，后擔(dān)任新希望食品總裁3年，操盤近百億體量的生意，有快消、食品、餐飲三大領(lǐng)域的復(fù)合經(jīng)驗(yàn)。聯(lián)合創(chuàng)始人張雄，曾先后就職于正大集團(tuán)、新希望集團(tuán)，任食品供應(yīng)鏈總監(jiān)。另一位聯(lián)合創(chuàng)始人也來自寶潔，曾任銷售經(jīng)理及護(hù)膚品品牌總監(jiān)共6年，后在線上內(nèi)容行業(yè)創(chuàng)業(yè)4年，負(fù)責(zé)用戶洞察、線上運(yùn)營、粉絲運(yùn)營及內(nèi)容打造。
“寶潔系”標(biāo)簽也在近幾年的投資界引發(fā)矚目，前有藝龍CEO崔廣福，摩拜CEO王曉峰，后有完美日記創(chuàng)始人黃錦峰，電子煙悅刻創(chuàng)始人汪瑩，個(gè)護(hù)品牌植觀的創(chuàng)始人唐亮，從互聯(lián)網(wǎng)公司到消費(fèi)品牌，寶潔系高管創(chuàng)業(yè)堪稱創(chuàng)業(yè)頂配，寶潔系+正大系，COOOOK輕烹烹背后的豪華創(chuàng)業(yè)組合，能否引爆預(yù)烹飪消費(fèi)品類，打造食品快消界的“完美日記”，消研所也將持續(xù)關(guān)注。
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