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微信外賣一年運營營銷干貨

我是創(chuàng)始人李巖:很抱歉!給自己產(chǎn)品做個廣告,點擊進來看看。  

微信外賣一年運營營銷干貨

我的微信美食到現(xiàn)在為止運營10個月,快一年了。下面滿滿的分享一年運營實戰(zhàn)干貨。

如果是第一次看這篇文章的先介紹一下運營流程。

運營模式:

正規(guī)工商注冊店鋪,主打微信外賣,輔做各外賣平臺,優(yōu)勢就是魚塘理論,把用戶收集在自己微信上面,不怕外部環(huán)境的各種變動。做好這一點,重點在于東西要好吃,值得消費者長期選擇。再于就是營銷,增加微信好友等等。

菜品選擇:

外賣做為一種餐飲形式,比起到店消費現(xiàn)出鍋的美食,口味肯定大打折扣。我們選擇“辣”這種口味,基本減少了口味體驗差異,喜歡吃的會一直喜歡吃。針對四季都可以賣的常規(guī)菜品外,我們冬季開發(fā)了“玉米閘蟹桶”、“冬日羊肉火鍋”、“冬日牛腩火鍋”,夏季主打“魔芋蝦尾”、“青春口味小龍蝦”。

實際運營優(yōu)勢:

因為我們不是做那種走量的外賣,所以我們每天只需要賣出20幾份左右(隨便兩份就是單價100+了),就有可觀的贏利,而且有時間自己送貨,微信外賣的優(yōu)勢就是沒有外賣平臺的提成,而且自己送貨幫用戶減少了配送費用。

因為不需要太大的量,所以我們除了口味的重視,還特別重視菜品制作的干凈,都以自己吃的標準在制作,干凈程度都是用戶反饋給我們,說我們的菜品比起其它家的好干凈。

首先,美食這東西是個長期生意,不管線上線下,要認真對待每一單生意,因為你的每次努力都可能換來一個長期顧客,但你的一次不用心,可能就趕走了一個消費者。

下面介紹怎么推廣營銷的?盡量用通俗易懂接地氣的方式來講解。

小范圍免費贈送試運營:

剛開始時,試做菜品,定位口味時,每天就產(chǎn)生很多成品,那這些成品可以贈送給朋友們吃;

好處在于:第一可以讓朋友們給出建議,

第二后期正式運營可以幫助宣傳,吃了我的東西,宣傳起來當然更賣力了,很多菜品口味確定就是朋友們不斷的建議和改進中定型的。

公眾號推廣:

公眾號推廣,朋友的數(shù)量總是有限的,自己也不可能認識更多的人,付費推廣就來了。

一般本地都有很多這種美食公眾號,可以多聯(lián)系幾家,看看過往他們推出文章的閱讀量,和他們給的方案,選擇一家最適合自己的,其中的調(diào)查也是必要的,以防刷量,那樣就沒意思了...

真正確定之后,做廣告加福利推廣,我們重點是要用戶加入我們的微信,這一樣一對一,來的實在,而且我們也放心。其實現(xiàn)在不少的微商或者商販經(jīng)營也都是 引流到微信 。

了解—知道—嘗試—下決定:

可能現(xiàn)在不會消費,但我們這個生意也不是一錘子買賣,需要的是細水長流。經(jīng)過長期朋友圈廣告,事實證明有些人加了好幾個月后才開始下單。

當然公眾號里面也有一些長期吃福利的用戶,專挑活動,這些人的加入也不要怕,只要你的口味過硬,終歸人家會購買的。

線下硬磕/干:

各種地推,去周邊小區(qū)發(fā)宣傳頁,給電瓶車發(fā)宣傳頁,去商圈送小禮物加微信,去美食街發(fā)試吃品等,這些都嘗試了過,發(fā)現(xiàn)效果并不是非常好。 但總結出一條經(jīng)驗,越是難加的人加到了越有效果。

如果說對比網(wǎng)站SEO,越是難放外鏈的地方加的外鏈越有效果,懂的人知道了本人以前從事過什么職業(yè)了...

其實有在美食街,送贈品時和人聊天,介紹半天自己的美食,當然有好多人不理不睬,一旦有興趣加入了,會立馬下單。一份付出一份回報。

各種合作加入,做生意了才知道,絕大部分人你一輩子也不可能認識,也不可能講上一句話,這就體現(xiàn)社交的重要性了。當然自己的朋友是有限的,如何認識陌生人呢?我這里說一些我采用的方法,當然也歡迎有經(jīng)驗的各位大牛分享你的妙招。

社交渠道:

各種網(wǎng)友聚會,有那種吃貨QQ群,微信群,加入會,不要發(fā)廣告,也參加活動,然后一人贈送一份小吃,當然包裝上有微信號,再然后就各種聊吧,人嗎,感情動物,聊多了,就成朋友了。各種戶外活動同樣的道理參加活動,贈吃的,聊天,多交流。還有各種表演活動,包含COSPLAY表演,和主辦方聯(lián)系,免費或低價提供美食等。

反正只要能加到人,都要一個一個用心做,因為我們是賣吃的,又不是賣房子賣車子之類的一次性買賣。加到的人說不定某次聚會就想定一些他們家的東西吧,很有特色。(以后的文章會說到朋友圈宣傳要多體現(xiàn)到消費場景的問題,幫用戶找吃你家東西的理由。)

一段時間后,我們也有足夠的人了,就時候就可以找資源互換了,本地也有好多微商,其它類別的微信美食外賣,烘培,披薩,輕食等,一般都不會和我們的用戶重疊的。

資源互換有多種形式,互相發(fā)廣告,這是最低級的。我們還采取免費贈送給別人吃,讓她們介紹她們的VIP客戶,我們也免費贈送吃,相當于是她們給她們的VIP客戶發(fā)福利了,前提當然要先加我們的微信了,所謂VIP也就是經(jīng)常買東西消費的就行。這種加人方式可以長期做,只要你用心合作,人家各類微商也是非常樂意的。

更多方式:

多免費宣傳模式。天涯日志,你任意寫寫,但有 很多沒創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的人 非常喜歡看,會感受你解決困難后的開心,感受你生意不好時的心情落寞。

抖音,拍拍你菜品制作的過程,處理的過程,雖然大部分發(fā)出去沒什么瀏覽量,但偶爾一個有瀏覽量,就有效果的,這個不能因為一開始沒效果就不發(fā)了,因為你也不知道哪條會火爆,只有堅持再堅持。

還有包括貼吧,論壇,個人感覺效果不太明顯,當然每個人情況不同,我認為刷刷存在感還是有必要的,說不定哪些有熟客看到,增加了更多印象呢。做了這么多,就能收獲了,有些網(wǎng)友網(wǎng)上購買去吃(現(xiàn)在有順豐快遞,真空包裝加冰袋非常適合送美食),有些網(wǎng)友還咨詢要求來學習,這也是意外的驚喜了。

其它細細碎碎的暫且不說了,都是自己滿滿的實戰(zhàn)經(jīng)驗,干貨,當然我們的生意到現(xiàn)在還屬于起步,比起好多大牛差老遠了,大牛看到了,歡迎指點交流,也許你的經(jīng)驗更加有幫助,彼此分享。

作者: 百度 “辣先森” 微信號:laxiansen888


來源: 盧松松博客 ,歡迎分享,(QQ/微信:13340454)

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