Zack 給獵云網分享了一篇文章《美團憑什么》，細數王興在一次次戰爭中的起落浮沉。他欣賞王興做的一項決策，2012 年，當對手們燒錢擴張時，美團維持在 94 個城市，把錢用來搞服務。Zack 說，" 這在現在看沒什么問題，但當時還是蠻艱難的。"

這個在美國完成八年博士生涯、進入高通工作的小伙子，是美國 創業 公司 HungryUS 的創始人。師弟小胖已是中山大學的博導，他說，" 我覺得師兄他一直希望按自己的想法去實現一些事情。"

Zack 發現，舒適圈是他不喜歡呆的地方。8 年碩博生涯、工作、創業，每一次都像是大山，但翻過去后，便發現那曾經的座座大山已不再險峻，因為總有更大的山在前面等著他。

HungryUS 如今在圣地亞哥的華人圈中家喻戶曉，它通過自創的自組式蜂窩網絡配送框架，提供一單拼多餐廳訂餐、免運費的食品遞送服務。這也是 Zack 自創的、一種能夠在美國實現的 商業 模式。

免運費，能拼單

2015 年初，Zack 結束了 8 年碩博連讀生涯。看著師弟回中山大學當了老師，師兄進入約翰霍普金斯大學繼續深造，其他同門，有的去了微軟，有的拿到了 Facebook 的 offer。Zack 在高校研究與公司工程師之間沒有徘徊，毫不猶豫選擇了高通。他拒掉硅谷及一些地方高 科技 公司的原因是，想去一個稍微舒適的環境。

高通就是那個幾次刷屏朋友圈文章中的公司，主題一般包括，高通引領 5G 變革，智能 手機 只能采用高通芯片和技術 ......《財富》雜志最新發布的 " 改變世界的企業 " 榜單中，高通位居榜首。這個全球領先的科技巨頭坐落在加州的海岸線城市 San Diego（圣地亞哥），風景秀麗，日光傾城，全年溫暖。這里比不上硅谷和紐約的高消費，也沒有北上深杭的高強度。

Zack 作為主任工程師，在圣地亞哥生活穩定，薪資良好，一些年長的同事已經住著豪宅，老婆、孩子、年假，好不愜意。他卻開始不太喜歡這種之前想要的舒適環境，" 我聽他們聊孩子上學什么的，感覺沒什么共同話題，想去硅谷那樣快節奏、創業氛圍濃厚的地方了。" 但所接觸到的事物、學到的東西，都無法讓他離開。

創業靈感來源于一碗西安涼皮。一天中午，Zack 讓辦公室的同事兼同門師兄幫忙帶飯，師兄帶回一碗西安涼皮。他喜出望外，很長時間以來，公司周邊單一的、偏西餐式飯菜讓他毫無興趣，遠在天邊的中餐廳短時間內去不了，高遞送費又不想天天訂外賣，吃飯變成一件頭疼的事。

許久沒吃過家鄉味道的他至今還記得那碗涼皮帶給他的愉悅，" 工作忙，吃得好別提多重要了。" 打開點餐 App，選一選，美食半小時之內到達家門口，有時候，餐廳搞搞折扣，外賣平臺做做優惠，比堂食都能便宜不少，外賣小哥騎著電驢不間斷地穿行于城市中，這在中國司空見慣，再平常不過。美國作為科技發展的龍頭老大，卻跟國內的即送即達相比，有一定差距。

其原因在于兩方面。第一，美國的城市布局與中國并不一樣，國內的 CBD 下面有餐飲、娛樂等場所，但在美國，地廣人稀，商業區、住宅區、消費區相對分離。中午若想去餐廳吃飯，必須開車，甚至還需走高速；第二，美國人力成本高，外派配送員的時薪需要達到 13 美元甚至更高，遞送費用平均收取 5 美元以上，小費支出也不低，加起來比餐費貴都屬正常之事。

Zack 問師兄，" 你的涼皮從哪兒弄得 "？師兄說，" 這是一家專門做涼皮的，拿來咱們這兒賣，我看好多人都訂。" 他想：看來大家都有這個需求，中國餐廳過來的東西很受歡迎，為什么我不能幫助大家解決這個需求呢？

問了身邊幾個同事后，他跟師兄討論，大家不能常訂外賣的原因無非是兩點，一、遞送時間過長，至少需要一小時；二、遞送費用太高，配送費加小費甚至超過飯食費。在圣地亞哥的高通總部，大致有 1 萬多員工，華人就占據幾千人。華人群體基本上都想時不時吃到中餐，而很多外國人也很喜歡不同樣式的餐飯。他開始研究，怎么滿足高通這一部分人的切實需求。

怎么能夠做到準時遞送，還免運費？他思考這個問題。

最后想到的辦法是并行取餐與并行送餐。傳統意義上，餐廳每 1 單要接待 1 次，100 單需接待 100 次，因為送餐員要取 100 次，所以送餐員也不會相互之間協同合作。這在中國沒什么問題，但在美國，高人力成本、遠距離的情況下，就會相應地增加成本。

通過算法優化，HungryUS 瞄準生活相對規律、有固定訂餐需求的用戶。App 采用預訂模式，給用戶 20 小時訂餐時間。每天下午 2 點到第二天的 10 點 45 預訂午餐，送餐時間為中午 12 點到 1 點；挑選、預訂晚餐的時間則是晚上 8 點到第二天下午 4 點 45，送餐時間在下午 6 點到 7 點。

他向獵云網解釋，" 統籌學里一種合理安排時間的方法用到數據處理中，就是希望相互依賴的一些數據同時處理，這樣可以節約大量時間；空間上可能需要消耗更多，是一種空間換時間的做法。司機相當于我們的空間，多個司機并行取餐和送餐，一個司機取 5--8 個餐廳，再遞送多個送餐點組成一條線路，協同作戰達到最大效率。"

為什么可以免運費？因為這樣的模式所需成本較低，通過算法優化好線路，只要餐廳的少量抽成便可保障公司正常運轉。

那時的外賣界，風起云涌。國內，美團 2015 年上線美團外賣，10 月合并大眾點評，成為行業獨角獸；16 年初，融資 33 億美元，創下全球范圍內最大的 O2O 領域融資；12 月 25 日，宣布訂單量突破 900 萬。也是在 2016 年末，餓了么開始一場聲勢浩大的 " 冬季戰役 "：高額補貼、沖 GMV、從競爭對手挖人，一系列動作燒錢無數，卻效果不佳，市場占有率開始被對手甩開。2017 年，美團成為最大的本地生活服務平臺，數百萬外賣騎手連接著商戶與消費者。

美國的外賣市場，也早已巨頭林立。外賣配送業有四大巨頭：Doordash、Grubhub、Urber Eats 和 Postmates，這些外賣公司像有線電視公司一樣分出了各自專屬地區，Grubhub 統治了紐約，Doordash 在休斯頓與達拉斯的銷量占一半之多，Urber Eats 在邁阿密和亞特蘭大都很吃香。

Zack 所構想的商業模式與這些 O2O 平臺不同。它免運費，支持多家餐廳拼單訂餐，這樣的實惠逐步散發出光芒。同公司的員工 Bob 說，" 一開始說免運費我還以為是假的呢，在美國怎么可能做到免運費，它真正地給到了我們實惠。"

如今，HungryUS 已成為圣地亞哥華人群體中家喻戶曉的送餐公司。圣地亞哥的中餐廳有 40 多家，其合作范圍基本做到了全覆蓋，業務也從剛開始的圣地亞哥擴展到了洛杉磯、爾灣，在三個城市發展迅速。

圣地亞哥的滋味村餐廳是和 HungryUS 合作的第一批餐廳，這是一家人盡皆知的經典川菜館，老板陳生說，"HungryUS 很為我們商戶考慮，與他合作劃算，返點比其他幾家低。而且一次性取餐方便，我們不需要接待那么多次外賣員，做飯的時間能利用非高峰期。" 這家餐廳通過與 HungryUS 合作，每年多出來的純利潤相當于幾個月堂食所賺的錢。

進高校，跑融資

如何從 0 一步步做起來？

Zack 建議進軍加州大學圣地亞哥分校。其他人大都抱著玩兒一玩兒的心態，也較滿足于現有的單量。但 Zack 說，" 要做，就要做起來 "。

他讀碩士時，興趣使然，開發過幾款 游戲 。那是 2008 年，Zack 剛去美國，在大學的校園里看到有人拿著初代 iphone 玩兒，覺得挺新奇，就和拿 iphone 的同學聊了很久。

初代 iphone 是 2007 年 6 月，穿著圓領套頭衫、戴著圓形無框眼鏡的喬布斯向全世界發布的的，它并不完美，499 美元的價格，僅支持 2G 網絡，沒有藍牙，內存 128MB。但因為它，手機即將開創一個新時代，世界也將發生巨大變革。當時那兩個討論初代 Iphone 的計算機系同學，也曾激情昂揚，" 這一定是未來的發展趨勢 "。談到喬布斯，Zack 滔滔不絕。2013 年喬布斯去世的消息傳出時，他很難過。" 這是一個偉人，他真的改變了世界 "。有段時間，他身體不好，需要住院做手術，便要求陪在床邊的媽媽給他讀《喬布斯傳》。

Zack 用行動支持了他的好奇心，表達對喬布斯的敬意。他攢錢買了第一個 蘋果 手機，只為研究蘋果系統，了解開發語言。第一個游戲花費了小半年時間上線，之后又陸續做了幾款其他游戲。暑期回國期間，也是因為做游戲，有 投資 商注意到他，愿意投資 100 萬元，希望他回國做出一些東西。他拒絕了，還很果斷，" 那個時候我剛來美國三年，拿到博士的全額獎學金很不容易，還是希望把學業完成。"

" 要做，就要做起來 "，這是 Zack 做游戲時需要讓位于學業而未完成的心愿。團隊幾個人在加州大學圣地亞哥分校做地推，第一天在學校里貼傳單，見到柱子就貼，忙活了一整天，第二天下雨，傳單都被風和雨打散在地下。氣餒之余，連續張貼了一個禮拜。

這所學校有好幾千名中國留學生，他相信需求存在，且量大。當學生在他們司機面前排隊取餐的長度超過 100 米時，Zack 看到了希望，那時正是搞地推的第一個月。他研究過餓了么張旭豪的起家過程，深信高校不會讓他失望。因為學生和白領都是時間較為規律、有穩定訂餐需求的人。真正感受到 HungryUS 受學生歡迎是來自送單司機的哭訴，司機跟他說，" 老板，明天我不來了，我想回家好好休息，我身心都受到很大打擊，這個隊太長了，每個人都在推我，我快不行了。"

就這樣，Zack 與 CMOMaria ——也是后來唯一留下的小伙伴商量著增加司機。司機與日俱增的同時，學校學生排隊的長度開始堵塞交通。有人投訴到學生中心，校方了解情況后，認為 HungryUS 的模式很好，學生們訂外賣不要運費，還建議他們直接到學校里面設點。之后，他收到好幾個高校商學院學生的郵件，希望把他們的模式作為商業模型進行研究。Maria 說，" 那個時候，明顯覺得我們在做一件有價值的事，大家很感謝我們，很多用戶反饋不錯。"

2018 年下半年，Zack 東奔西跑，拿到了 80 萬美元的融資（后期又拿到 30 萬）。給他資金的是一個朋友，還有一位資深企業家。他們認可他這個人，還有 HungryUS 的商業模式。拿到融資后，Zack 擴充團隊，將軟件的前后端全部進行了優化。"19 年最重要的是，驗證了我們的運營模式和商業模式，同步在洛杉磯與爾灣上線。"HungryUS 的合作餐廳超過 200 個，累計送餐點超過 100 個。下載用戶數超 4 萬，首月用戶存留率 75%。

張琮在 18 年 6 月份加入團隊，從西安郵電大學研究生畢業后，曾在華為作為高級軟件工程師工作。經朋友介紹，他與 Zack 相識，從公司樓下的咖啡廳轉戰酒吧，兩人相見恨晚。張琮認為，這一配送模式有一定的創新點，在整個市場也有一定競爭力。最重要的是，Zack 的很多看法與他一致，比如，二人都認為創業最重要的是團隊，甚至比項目本身更重要。再加上思維敏銳的 Zack 總喜歡頭頭是道地分析問題，" 我覺得他個人魅力蠻強的 "。張琮現在是 HungryUS 的技術負責人。

定點遞送的模式已發展成熟。2019 年末，一次坐火車的旅途中，Zack 決定上線定時到門遞送服務，針對橫向密集型人口分布區。11 月份，"To door" 遞送模式上線。沒想到這個模式拯救了 HungryUS。3 月份美國疫情大規模爆發，到門遞送深受客戶歡迎，每月增幅保持在 35% 以上，這一服務會收取少額服務費，對客戶來說無傷大雅，但因為單量大，幫助 HungryUS 在疫情期創造了超額盈利收入。與此同時，團隊開發的廣告服務、會員服務等，也實現了流量變現。

洛杉磯的一位客戶 Eileen 接受獵云網的采訪，她在疫情期間幾乎天天使用 HungryUS，她說，"HungryUS 種類多，可以訂閱，愛吃什么點什么，還能拼單。送到家門口也不過一點點錢，總好比疫情期間出門，在外面出生入死強。"

Zack 認為，他的模式開創了一個良好的生態，將餐廳、用戶、司機的利益都做到了最大化。這也是能夠活下來的重要原因。2019 年初，美國送餐服務業折損一員大將，曾估值 3 億美金的 Munchery 關門大吉，燒光 1.25 億風險投資后悲劇收場。2017 年，在舊金山起家的創業公司 Spring 燒光 5700 萬美金后關門大吉。在這背后，都有著犧牲食物質量換取急速擴張的影子，當然，還有其商業模式的不成熟。

在中國市場，外賣的人均日單量在 6000 萬，而美國為 150 萬，中國使用外賣訂餐的用戶達 4.16 億，而美國有 1.18 億，兩國體量相差甚遠。根據研究公司 Statista 的數據，美國在線食品配送市場可能會從 2018 年的近 170 億美元增長到 2023 年的超過 240 億美元。美國市場開發空間還很大。

他不止一次對王興嘖嘖稱贊，2011 年底，大眾點評、糯米全都開到了 20 到 30 個城市，打得不可開交，拉手、窩窩團、團寶開了 200 到 300 個城市。而開了 94 個城市的美團面臨一項重大決策，是擴大戰線還是收縮規模。Zack 說，" 王興的決定拯救了美團，如今看上去再正常不過，在當時卻并不容易。"2012 年，美團沒有新開一個城市，集中精力和資源服務消費者，允許客戶把沒消費的訂單退款，對手卻因為燒錢太猛紛紛倒下。

Zack 認為，錢多不是關鍵，關鍵在于服務是否能跟上。因為沒能準時遞送，他沒少給客戶免單，損失都是自己來掏腰包。

8 年碩博讓他明白何為長遠利益，也讓他將時間管理發揮到極致。師弟小胖說，" 我覺得他很適合創業，有目標就非得去實現。比如導師要求我們做什么事，約定一周的時間，他兩天就做完了，然后馬上安排下一次的討論。這種時間節點的概念會讓事情立馬付諸實施。"Zack 的科研能力很強，博士期間的要求是發表 5 篇論文，他發了近 30 篇。

選擇這條路，對已經在學術領域起步超前的他來講，是一次重新開始。Zack 說，" 我一直都有創業的想法，也有過不少點子，后來還是選擇了這個對外賣行業有顛覆性改變的 HungryUS。它還有很長的一段路需要走，但一定會發展得越來越好，享受這個過程令我感到幸福。"

來源：獵云網