各家都在兜售“新零售”,到底是概念炒作還是商業新出路?

當越來越多的商業實體開始轉型,開始向市場、向消費者拋售“ 新零售 ”概念的時候,我們需要想一想,到底什么是新零售?“新”零售區別于 傳統零售 的核心點到底在哪里?概念有時候看起來枯燥,但卻可以幫助我們了解事物的本質。只有明白了這其中的奧妙,我們才能更清晰的看到市場、業態以及“新零售”的走向。
兩年前的云棲大會, 馬云 提出了“新零售”的概念,于是,和所有的新造詞一樣,“新零售”開始席卷大江南北。或許是我們這一代人深受剛剛辭世的金庸先生的武俠情結影響,從政界到商界都特別喜歡造新詞,總覺得這樣就等于找到一本絕世武功秘籍,然后打遍天下無敵手。于是,每每大佬造新詞,大家便一擁而上……但如果商業世界真像武俠小說里一般簡單,那就好了。
新零售的定義
新零售——即企業以互聯網為依托,通過運用大數據、 人工智能 等先進技術手段,對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造,進而重塑業態結構與生態圈,并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。(摘自百度百科)。
于是,我們會發現兩年來充斥著各種新零售項目,似乎都符合這個定義。事實真是如此嗎?這就要從新零售的目的去看,到底新零售在商業社會中的目的是什么。
新零售的目的
用更低的價格和更優質的服務向用戶提供體驗更好、與用戶需求更匹配的商品。
性價比永遠是大殺器,擁有極高性價比的產品往往會擁有更大的市場。
這就是為什么Zara老板成為了全球首富,優衣庫老板成為了日本首富,還有小米、Muji、名創優品等也都成為了行業的領頭羊。
用更高的成本做出更好的產品賣出更高的價格是完全符合商業邏輯的,如何用更低的成本做出更好的產品,并用比競爭者更低的價格售賣是商業社會永恒不變的挑戰。
以供應鏈改造為例,傳統零售中一個商品從工廠到最終消費者手中的平均流轉次數高達17次,由此可見中間的改造空間之大,由于零售體量巨大,在某一個環節切入,大幅提升效率或用戶體驗就將具備很可觀的商業價值。
新零售實施要素
人、場景、交易流程、貨、成本結構
為了實現上述目的,只要回答一個問題即可:用什么樣的成本結構(運營流程)讓什么樣的人在什么時間和地點用什么樣的價格和方式買什么樣的商品來滿足他們的什么需求?即在交易中如何搭配人、場景、交易流程、貨、成本結構這5個因素。
一個新的零售模式,能很好的回答這個問題就表示其商業邏輯是通的,如果比傳統的模式有效率或用戶體驗的大幅提升則可稱之為新零售。
例如:自動售貨柜——成本(電費、柜體費用;比人工售賣成本低很多),24小時在有一定數量流動人群的場景下以與便利店差不多的價格和便捷的移動支付的方式即買即取的購買飲料解決其口渴的需求。這個場景下,口渴是剛需,數據也證明,飲料比其他食品的銷量要大很多。
所以,這個問題可以分成兩個部分:
1、什么樣的人在什么樣的時間和地點會產生什么樣的需求。
2、新零售將用什么樣的方式來滿足他們的需求。
第一個問題是如何找到市場點的問題,而第二個問題需要我們用大量的技術手段來實現,技術的進步也使得我們解決第一個問題的能力得到了極大的提高。這就是我們理解的新零售。而絕對不是簡單開發一個線上商城,弄個會員系統就是新零售了,只有把上述這些因素通過一套機制良好的結合起來才是真正意義上的新零售。
零售是一個巨大的行業,每年產生40萬億左右的GMV,其中線上占比不足20%,未來80%的零售不一定是線上的,但一定是互聯網的,這是馬老師說的話,而零售的各行各業中又存在者很多特殊的點,人、場景、交易流程、貨、成本結構,再結合不同行業的規則和習慣,將衍生出很多新的玩法,去顛覆傳統模式。
今天一個水果店關門一定不是因為旁邊的水果店,而有可能是旁邊的餐館,誰說餐館里面賣水果就不可能成為主流呢?
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