在行業(yè)老大與老二的對決下，最受傷的是還未找到生存之道的小玩家。

同一節(jié)點(diǎn)下，天貓生鮮則與蘇州市相城區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（下稱產(chǎn)業(yè)園）簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，產(chǎn)業(yè)園所轄10000畝水域?qū)⒅惫┨熵垼@意味著天貓成為產(chǎn)業(yè)園獨(dú)家線上零售平臺。

就在多家電商對線下供應(yīng)鏈圍追堵截之時，小的垂直生鮮電商卻再度傳來倒閉的傳聞。總部位于上海的壹桌網(wǎng)總部已經(jīng)人去樓空，其APP商城內(nèi)的貨品全部下架，客服電話也始終打不通。

這已經(jīng)是上海繼美味七七之后再度倒下的一家垂直電商，行業(yè)的生存前景不容樂觀。

貨源渠道之爭

“十買九假”是此前業(yè)內(nèi)對陽澄湖大閘蟹市場銷售現(xiàn)狀的概括。剛剛過去的中秋節(jié)，便有不少號稱“正宗陽澄湖大閘蟹”的禮品券大量在市場流通。事實(shí)上，今年陽澄湖大閘蟹于9月23日才正式開捕。江蘇省蘇州市陽澄湖大閘蟹協(xié)會秘書長嚴(yán)金虎透露，從2010年起，陽澄湖大閘蟹只通過專賣店、超市以及經(jīng)過授權(quán)的高檔酒店、電商平臺來銷售。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年陽澄湖大閘蟹年產(chǎn)量約2100噸，其中有50%通過電商售出。但市場上“洗澡蟹”、“大小不一”、“以假亂真”現(xiàn)象，以及運(yùn)輸配送難度大，蟹死亡率高的狀況，成為陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)的一大心病。公司數(shù)據(jù)顯示，用戶對生鮮電商的負(fù)面評價(jià)中，超過45%的占比為物流配送投訴。

因此，包括天貓、京東、蘇寧易購等在內(nèi)的電商平臺，均采取了產(chǎn)地直供、平臺管控、空運(yùn)快送的模式，配載中心在收到訂單后立即將剛出水的大閘蟹通過順豐空運(yùn)發(fā)出，全程冷鏈運(yùn)輸。

以天貓為例，在北京、廣東、天津、四川、遼寧等全國大部分區(qū)域的用戶，下單后隔日就能收到新鮮的大閘蟹。據(jù)悉，每單的運(yùn)送成本在25元左右。同時，為了打擊“李鬼”，對未登上蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會、蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布的名錄，以及未取得陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志使用權(quán)的單位及其一級經(jīng)銷商，天貓做出了下架處理。

資深電商觀察人士郝智偉表示，造成各家電商平臺爭搶大閘蟹的原因，主要是今年大閘蟹產(chǎn)量不足導(dǎo)致了供不應(yīng)求。如果哪家平臺能打通渠道拿到更多的貨源，將能極大加強(qiáng)平臺的口碑和黏度。“對它們來說，重要的不是盈利，也不是造噱頭。大閘蟹對于電商平臺，其功能就類似于淘寶上的爆款效應(yīng)。”

小玩家陷兩難

蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會透露，今年大閘蟹的產(chǎn)量約為2000噸，和去年持平。由于今年受天氣多雨、高溫的影響，大閘蟹長勢不如往年，塊頭大的螃蟹價(jià)格比去年上漲約4成。

與大平臺承諾的“全程冷鏈48小時內(nèi)活蟹到家”相比，小的垂直生鮮網(wǎng)站遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么足的底氣。與天貓、京東包下一片區(qū)域相比，本來生活網(wǎng)、中糧我買網(wǎng)則采取了與部分養(yǎng)殖戶直接合作的方式。由于貨源有限，這些網(wǎng)站顯得十分低調(diào)。

在蓮花島經(jīng)營大閘蟹多年的王先生說，自己產(chǎn)的大閘蟹量并不大，經(jīng)過多年的經(jīng)營已經(jīng)有了很穩(wěn)定的渠道，包括一些大公司、酒店的采購。“電商只能說是錦上添花吧，并不能完全依賴這個渠道。”

事實(shí)上，最主要的原因是電商重在跑量，產(chǎn)品的溢價(jià)不高，無論是蟹農(nóng)還是網(wǎng)站，并不能獲得更高的利潤。

億歐網(wǎng)創(chuàng)始人、O2O觀察人士黃淵普認(rèn)為，生鮮電商比拼的是冷鏈倉儲物流能力，這也是對各大玩家的實(shí)力考驗(yàn)。那些純粹做產(chǎn)品挑選，卻少物流能力的生鮮電商會慢慢失去競爭力。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，京東和亞馬遜會相對比較被看好。同時，生鮮電商需要品牌本身具備強(qiáng)大的公信力，產(chǎn)品才能有溢價(jià)，最終獲得盈利。

因此，無論是陽澄湖的大閘蟹還是褚時健的褚橙，看似不同的品種，其實(shí)質(zhì)都是為了迎合電商平臺的品牌營銷之計(jì)。只不過，虧損持續(xù)加大的態(tài)勢下，在財(cái)大氣粗的巨頭們的賣力吆喝聲中，小玩家的聲音將會逐漸被淹沒，留給它們的空間和時間都已不多。

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