每日優鮮的成長速度很快，它將自己的核心用戶定位為80后、90后的年輕消費者，抓住了影響力最大的這個消費人群，滿足他們對生鮮商品的又快又好的要求。

從2010年開始，生鮮電商這個戰場就不斷有人涌入，經過多年的市場的洗禮，有人不斷獲得融資，也有人關門大吉。不過從2016年開始，生鮮電商的市場上格局似乎已經開始逐漸清晰起來，每日優鮮、易果生鮮、天天果園、本來生活都陸續獲得C輪或者之后輪次的融資。

2014年11月成立的每日優鮮，在這些獲得資本加持的生鮮電商中，可以說是一個后起之秀。在兩年多的時間里，每日優鮮已經完成了C輪融資，并且在北京市場實現了區域性的盈利。

在創業之前徐正曾在聯想有多年的零售及供應鏈方面的經驗。從2002年到2008年，徐正曾在聯想負責筆記本事業部，其中涉及到很多零售渠道相關的工作。“那一段時間也算是經歷了PC行業零售業態變遷的過程，從最早的專賣店渠道到后來的電商渠道，也在變遷的過程中總結出了一些規律性的經驗。同時也跟全世界優秀的零售商打交道，對零售也有了更深刻的認識。”

后來徐正又曾在聯想佳沃負責農業投資方面的工作。這些經歷都給每日優鮮的創辦打下了基礎。

當中國的電商模式發展的越來越成熟，線上購物已經開始從服裝、3C、母嬰等品類自然而然地延伸到了生鮮領域。而中國的主力消費人群也已經演變成80、90后這一部分人群，正是這部分人群支撐起了消費升級的大潮。

徐正告訴界面新聞記者，從創辦每日優鮮開始，就已經將每日優鮮的目標人群定位為80、90后這個在互聯網時代生長起來的群體。徐正認為，正是因為這個群體的成長，才迎來了現在消費領域的新變化，80、90后這個消費主力人群正是每日優鮮有機會能快速發展的關鍵。

“現在他們已經開始掌握家庭的話語權，而且本身對優質的商品有更高的要求，只要抓住了這部分核心用戶，滿足他們的需求，就能很快獲得想要的結果?！?/span>

徐正告訴界面新聞記者，圍繞80、90后用戶的需求，每日優鮮制定了“又快又好”的產品策略。

“我們能做到用戶下單之后兩小時送達，滿足他們對時效性的要求；再有就是滿足用戶對商品質量的要求，如果線上購買的體驗不能比線下做的更好的話，是很難留住用戶的?！毙煺f道。

生鮮電商經營起來有很多難點 ，不僅是因為生鮮產品對供應鏈、冷鏈物流等方面的要求比較高，還因為很難與線下的生鮮商家搶市場。在徐正看來，如果線上商家不能首先在時間上取得優勢，很難同已經發展成熟的線下生鮮市場來爭取用戶。

每日優鮮采取的“前置倉模式”解決了在配送方面的問題。

“前置倉模式”，即建立“城市分選中心+社區微倉”的二級分布式倉儲體系：在華北、華東、華南等地區建立城市分選中心，并根據訂單密度在商圈和社區建立前置倉，覆蓋周邊半徑三公里，采取“冷源+時間冷鏈”的配送方式，保證商品品質和2小時的交付速度。與此同時，最大化地以集約型運輸代替單包裹運輸，減少冷媒及包材的使用，拉高固定成本在總成本中的比重,在規模效應中分攤交付成本。

去年7月份，每日優鮮在所有生鮮電商之中率先實現區域性盈利。

而在選品方面，每日優鮮采用了“全品類精選”的策略。在徐正看來，生鮮零售的品類殺手要解決的是用戶對生鮮的全套購買需求，每日優鮮做全品類的出發點正是為了尊重用戶購買行為背后的原理，服務好他們的需求，這是他認為的商業本質。

每日優鮮也組織了自己的買手團隊，從全球各個產地采購精選的商品。徐正透露，每日優鮮現在總共經營600多個SKU，每個月會有幾十款SKU的迭代，全年總共經營1500個左右SKU，這樣在很大程度上可以提高運營效率、降低運營成本、避免長尾效應。

“我們每個買手負責20-30個SKU的選品，大多都是同一個品類的商品，而且我們的買手大部分都來自生產領域，他們對商品的了解非常深入，能保證選到該品類里面最好的商品?！?/span>

這種降低用戶的選擇成本的方式，比較符合年輕用戶想要快速買到優質商品的觀念，提高了決策及購買效率，讓每日優鮮在獲取80、90后用戶方面有一定的優勢。

不過徐正也表示，為了留住這些用戶，每日優鮮也在運營方面下了很多功夫。

比如說每日優鮮的商品文案，就是一群90后的運營寫出來的，每個商品都用一句話來表達出它的特點?，F在有一款臍橙的文案就是“像重慶妹子一樣水靈靈的甜”，生動有趣，又能表達出商品的特點。這種輕松活潑的運營方式與其他的電商文案很不相同，既做了商品的營銷，但是又能讓用戶看起來比較舒服。

“現在我們公司整體的平均年齡是不到30歲，大家跟用戶的年齡差不多，也就更能容易理解用戶需要的是什么，自然也就會吸引我們的目標用戶到每日優鮮來購買商品?！?/span>

每日優鮮這種整體比較活潑的風格，吸引了大批年輕的客戶，但是另外一方面每日優鮮的社交式的運營手段，也已經開始輻射到80、90后用戶周邊的人群，比如80、90后的同事、家長也都開始成為每日優鮮的用戶。

現在每日優鮮依然采用的是老客帶新客，雙方都能獲得滿99減80的優惠券，徐正透露，現在每日優鮮有一半的新用戶來自老用戶的推薦。不過徐正也很有信心，通過前置倉和精選商品做到“又快又好”之后，能把這些用優惠券吸引過來的用戶留住。

徐正把創辦每日優鮮的經驗總結為三條：一是清晰的定位，即做好80、90后人群所需要的生鮮電商；二是把握好發展的節奏，每個階段都要做當時最有使命感的事情，徐正認為前兩年每日優鮮在打造自己的經營標準，而現在已經到了市場大規模擴張的時候；三是要對資源抱有敬畏之心，資本對一個公司的優點和缺點都有放大的作用，要抱有正確的心態。

來源：界面新聞

作者： 任曉微

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