目前餐飲服務商市場還處在春秋戰(zhàn)國時期，全國有近1000家服務商，當然，其中具有開發(fā)能力的可能只有200-300家，其他幾百家干的都是貼牌買賣。可以說競爭應該就在頭部這200-300家之間了。按照餐飲SaaS 客如云 掌舵人彭雷的說法，大一統(tǒng)時代很快就會來臨。但億歐與業(yè)內多家企業(yè)接觸下來，發(fā)現彭雷的看法比較樂觀，更普遍的看法是輕模式的SaaS軟件大概在1-2年應該會有比較明顯的結果出現，但一體化的餐飲系統(tǒng)之爭至少需要5年時間，格局才會明朗。

　　8月31日，沉寂了一年左右的香橙互動（ 人人湘 母公司）宣布已經在從去年春節(jié)至今，不到半年的時間里宣布連續(xù)完成了“A輪”和“A+”兩輪融資。最近銀聯(lián)也推出了自己的餐飲系統(tǒng)-咕咕餐飲系統(tǒng)等，一方面這顯示出了餐飲服務商市場的熱度不減，入局者不斷，資本也保持著對這個市場的持續(xù)關注。

群雄爭霸，合縱連橫

“老人”抱團

而另一方面已入局的玩家大都處在生存不易，盈利困難的境地中。如今，餐飲服務商市場雖已經走過3年左右的培育期，開始慢慢成熟，但獲客成本高，留存率低，盈利化的探索艱難等依然是困擾整個行業(yè)的共同問題。因此，即便如餐飲系統(tǒng)巨頭，也不得不尋求相互之間的兼并整合以實現優(yōu)勢互補。

　　億歐曾在前文中提到過曾經的占據前十席位傳統(tǒng)餐飲軟件大都被兼并整合，有的是相互整合，如思迅和石基的合并、蘇州志杰和 天財商龍 的合并；有的是被新生力量所吸納，如：嘩啦啦合并飲食通，奧琦瑋合并 天子星 等；還有的是被巨頭納入麾下，比如曾為前十的老牌餐飲系統(tǒng)商之一的辰森也在2016年底接受了口碑的戰(zhàn)略投資，重新出發(fā)。

“新人”進攻

而從2013年左右興起的新SaaS服務商們，如今則堅持各自所長，雖在盈利化探索上并無突破，但借助資本的力量攻勢越來明顯。8月份，二維火創(chuàng)始人唐僧曾放出豪言：要在兩個月內收割點餐市場，并且在回答鋅財經的提問時，表示三年后，市場上將僅存二維火一家企業(yè)，緊接著又在9月末深夜怒噴美團點評封殺二維火；

嘩啦啦則發(fā)力供應鏈并將目光越來越多的聚焦在連鎖餐企上面，其供應鏈產品研發(fā)半年多之后，于今年4月份已經上線；而在12家直營分公司建立后，也于今年8月份開始大力推動渠道建設以擴展全國市場；

而客如云則專注于產品和技術創(chuàng)新，主要集中精力在硬件產品的打磨和軟件系統(tǒng)的升級上；

　　 美味不用等 開始從以排隊單點突破，逐漸過渡到了現階段在“位、錢、人、菜，數、媒、鏈、金”（分別對應餐位排隊預訂、支付、會員、點餐；數據、廣告、供應鏈、金融）的全面鋪設。其他新玩家盡管虧損依舊，但都依然鉚足了勁在攻城略地。

入局者不斷

　　除開新老餐飲系統(tǒng)商，巨頭們也紛紛入局，如美團點評通過三級架構（第一級自己做“美團收銀”；第二級：控股 屏芯科技 ；第三級投資天財商龍等）搶占市場份額；

　　 阿里巴巴 則主要通過投資（二維火、美味不用等）和控股（口碑控股辰森）來完成在餐飲生態(tài)化的上的戰(zhàn)略布局。

　　而正如一位業(yè)內人士感概的那樣，“餐飲軟件行業(yè)也逐漸變成了支付平臺的香餑餑”。銀聯(lián)近期也推出了自己的智能點餐系統(tǒng)-咕咕 智慧 餐飲；而今年國慶節(jié)前夕，A股上市公司新大陸以8000萬元認購科脈技術定向發(fā)行800萬股股份。

百家爭鳴仍繼續(xù)

“老人”抱團，“新人”雖虧損依然戰(zhàn)斗力旺盛，巨頭也不斷入局，可以說餐飲服務商市場，雖前景無限，但競爭相當激烈。

再加上目前，市場上極度分散且每家服務的商戶數量有限，即使把近千家服務商的數據都加起來也還占不到整體餐飲商戶數量的5%，由此可見，餐飲服務商市場遠未到收割戰(zhàn)場的時候，百家爭鳴的局面仍將繼續(xù)。

如今的餐飲行業(yè)，規(guī)模化的水平比較低，銷售額超過50億元的企業(yè)寥寥無幾，未來隨著規(guī)模化程度的提高，餐企一定會對信息化和數據化提出更高的要求。餐飲服務行業(yè)也會在其中發(fā)揮更大的價值。可以預見的是，隨著餐企的成長，餐飲服務商行業(yè)新玩家還會陸續(xù)進入，競爭也將成為常態(tài)。而只有經過充分競爭后的餐飲服務市場，才能夠真正成熟，也才能真正推動下游餐飲行業(yè)的轉型升級。