一種說法是，休閑零食指的是人們在閑暇和休息時所吃的食品，它區(qū)別于正餐主食，如向下細分，可分為堅果炒貨、餅干糕點、海鮮肉脯、甜品糖果等各式門類。

此前，商務(wù)部發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，中國目前零食行業(yè)年總產(chǎn)值已達22156.4億，并預計于2025年突破4萬億。《青山資本2020中國快消品早期投資機會報告》指出，中國整體零食行業(yè)正處于快速發(fā)展后的早期成熟期。但在零食行業(yè)的發(fā)展中，頭部市場規(guī)模僅有100多億，市占率不到1%，品牌集中度低，整個行業(yè)呈現(xiàn)出分散的特點。這些新趨勢給了新入局的企業(yè)以發(fā)展的機會。

四公子的心意是重慶四公子科技有限公司在沉淀五年后推出的零食新品牌。它被定位于健康零食，服務(wù)垂直群體。四公子是創(chuàng)始人林立祥的花名，多年前的患病經(jīng)歷讓他將興趣轉(zhuǎn)向養(yǎng)生型農(nóng)業(yè)食品。彼時，他發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)食品行業(yè)尚存在巨大發(fā)展空間，而休閑零食市場同樣是塊待開發(fā)的區(qū)域。于是四公子決定將二者結(jié)合，依托農(nóng)產(chǎn)品來做一個新的休閑食品品牌。目前旗下產(chǎn)品有“堅強的小花生”、“奔放的白瓜子”等十幾種品類，月銷售額在50萬至60萬間。

服務(wù)垂直人群

從前期產(chǎn)品的定位、工藝設(shè)計到后期消費者的服務(wù)，四公子的心意都嚴格圍繞用戶需求展開業(yè)務(wù)。

在定位上，用戶畫像直接催生產(chǎn)品定位。每一款零食的面世都朝向著一個特殊的細分人群。王牌產(chǎn)品“堅強的小花生”起初是為了抑郁癥患者而研發(fā)的。林在與國內(nèi)知名心理醫(yī)生討論后思索出小花生的雛形。這種花生可以連殼吃，由于每一層的風味不同，大腦多巴胺能完成多次分泌。并且，“堅強”這個概念會給抑郁癥患者以心理暗示，鼓勵他們像這種小花生一樣充滿韌性。其他產(chǎn)品也是一樣，如“暴走的木梨子”針對有減重需求的人群，“嫵媚的香妃”針對有變美需求的人群。

在工藝設(shè)計上，團隊采用眾制模式。林的公司將自己定位為引領(lǐng)者，于是工藝研發(fā)中一部分工作被分擔給由私域流量中聯(lián)系起的眾多美食大v們。大家共同就產(chǎn)品的口味和食用方式提出建議。在此基礎(chǔ)上，公司再組織開展試吃會。經(jīng)過2-5輪的投票，如結(jié)果達成80%以上的贊同，新品再進入正式的生產(chǎn)流程。產(chǎn)品包裝的設(shè)計也會充分考慮大v們的建議。公司會在微信群里征選合適的設(shè)計，如果通過，最終產(chǎn)品利潤的10%將由大v個人獲得。

在后期服務(wù)上，私域空間幫助拉近與用戶的聯(lián)系。傳統(tǒng)公域流量池（如天貓、京東等旗艦店）下的客服往往不易對單個用戶給予長期且精準的服務(wù)，但私域流量中，微信能夠做到。林的公司充分利用這一點來提升用戶黏性，提高產(chǎn)品的客單價和復購率。

科技和政府，雙向助推供應(yīng)鏈

四公子供應(yīng)鏈的打造分為兩個部分。一部分面向具體的種植、采購、倉儲、貨運等環(huán)節(jié)，另一部分則面向渠道的迭代升級，目的是幫助打通上述流程。林立祥在創(chuàng)立四公子的心意之余，也是另一家集團的運營者。在這段創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷中，林參與了全國11個省、130余縣的扶貧活動，在此過程中他與扶貧地建立起聯(lián)系。這些地點分布在中國的各個板塊，南至廣西，北至陜西，它們在后期成為四公子食品原料的直接供應(yīng)地。林通過與當?shù)卣_展合作，依托國有企業(yè)的幫助來統(tǒng)一管理農(nóng)戶。目前農(nóng)戶的規(guī)模已達百萬。這使得林的公司免去了倉儲和貨運的負擔，用戶下單后可獲得原產(chǎn)地直輸?shù)纳唐贰?/p>

為了提高供應(yīng)鏈的運轉(zhuǎn)效率，在前期獲得逐鹿資本600萬的融資后，林的公司將大部分成本都用于渠道數(shù)字化管理系統(tǒng)的開發(fā)。歷時兩年的等待里，四公子獲得相關(guān)專利2項和軟件升級8項成果。這一進步將用于生產(chǎn)流程的快速迭代，包括一產(chǎn)的種植，二產(chǎn)的深加工和三產(chǎn)的數(shù)字化。利用大數(shù)據(jù)追蹤和分析產(chǎn)品的市場受歡迎程度，再對產(chǎn)品開發(fā)的品類進行調(diào)整，通過終端及時把數(shù)據(jù)和需求同步給原產(chǎn)地的農(nóng)戶們。

打通私域流量

由于入場較晚，四公子團隊決定避開與三只松鼠、百草味等巨頭的正面交鋒，轉(zhuǎn)戰(zhàn)私域賽場。林立祥選擇了微信社群營銷+S to 小 B 作為主要的營銷方式。微信社群營銷下，用戶不容易與其它品牌比價，還能享受到更好的服務(wù)，這讓四公子這種輕型公司規(guī)避了前期品牌積累不足的劣勢。團隊通過將身邊人變?yōu)闈撛诳蛻簦蛩麄冑浰腕w驗產(chǎn)品獲取了第一批種子用戶。目前，四公子主營的微信群有16個，儲備群有300多個，種子用戶人數(shù)上萬。

S to 小B 的模式讓四公子在不同城市召集起城市合伙人，再在合伙人的助力下組建社群、推動業(yè)態(tài)發(fā)展。線上分銷的優(yōu)勢讓每個種子用戶都成為分銷商，眾多不同層級的代理商能夠同時發(fā)力，在短時間內(nèi)把四公子的產(chǎn)品推向市場，讓這些產(chǎn)品在推廣的過程中呈現(xiàn)出裂變的效果。團隊自身擁有豐富的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)歷和營銷經(jīng)歷，這一背景讓公司積累起龐大的消費者數(shù)據(jù)庫和合作商人脈圈。四公子的推廣和其產(chǎn)品研發(fā)呈現(xiàn)出相似的垂直細分的特點。推廣精確到單個普通消費者本人，確保目標用戶接觸到四公子的產(chǎn)品。人脈圈則讓四公子的零食擁有了廣闊的線下銷售渠道，商品遍布城市的超市和便利店中。

做零食行業(yè)的小米

林立祥對四公子的定位是養(yǎng)生零食，因此公司不考慮大范圍擴充品類或是轉(zhuǎn)戰(zhàn)健身零食這些風口。在未來，四公子產(chǎn)品研發(fā)的方向是生產(chǎn)針對慢性病患者、孕婦和齋戒人群的零食。林立祥解釋道：“90后這一代消費者的需求很多時候是很奇葩的，他們和傳統(tǒng)消費者想要的不同。”

因此四公子的發(fā)展不會盲目追隨三只松鼠等大企業(yè)，而是希望做零食行業(yè)的小米，去滿足多樣化細分市場里涌現(xiàn)出的新需求。這將是一片藍海。為了在這個領(lǐng)域里長期發(fā)展下去，林的公司計劃孵化生態(tài)鏈企業(yè)，拓寬健康零食的生態(tài)鏈。為此，他們正在準備A輪的融資，這將是一次新的開始。

『紅碗社』認為，未來零食行業(yè)將繼續(xù)出現(xiàn)迭代、洗牌和升級，以前少有的具有新概念、新形態(tài)的零食會不斷沖擊市場。這要求零食企業(yè)掌握扎實的供應(yīng)鏈體系和擁有覆蓋線上線下渠道精細化運營的能力。在此基礎(chǔ)上，繼續(xù)革新產(chǎn)品矩陣，推進產(chǎn)業(yè)鏈升級，這是新消費趨勢下休閑食品企業(yè)們突圍的必經(jīng)之路。