隨著改革開放的經(jīng)濟(jì)總量突飛猛進(jìn)，80.90這一代年輕人在互聯(lián)網(wǎng)的孕育中長大，文化屬性的培養(yǎng)也改變了消費(fèi)結(jié)構(gòu)。從單一的需求消費(fèi)轉(zhuǎn)向多元化需求消費(fèi)。

最近的 水果 價格飆升與這幾年新單品水果的瘋狂擴(kuò)種，今天從一個水果種植者的角度回看中國水果種植與今天的野蠻追逐與堅(jiān)守。

隨著消費(fèi)需求的升級與倒逼，中國從零售業(yè)態(tài)、 流通 環(huán)節(jié)、產(chǎn)品種植端正在磨合與整合。

我把生鮮定為三角形模型去看，歐美日本的生鮮體系是驅(qū)動型的，終端零售＋流通環(huán)節(jié)＋上游種植端，零售業(yè)態(tài)背后的消費(fèi)訴求形成了終端對于商品性的生鮮產(chǎn)品需求，歐美日本零售體系是驅(qū)動型的三角形模型，終端零售通過流通環(huán)節(jié)把上游種植的商品生鮮輸出到終端。

中國的生鮮模型現(xiàn)階段恰恰是倒逼的三角形模式，由終端零售業(yè)態(tài)去倒逼流通環(huán)節(jié)與上游種植端。中國的生鮮三角形模式最薄弱的是中國 農(nóng)業(yè) 種植的體系與生鮮商品性的缺失。

隨著中國 新零售 的提出與新零售業(yè)態(tài)的多樣性出現(xiàn)與流通環(huán)節(jié)的高速發(fā)展，大大的驅(qū)動滿足了消費(fèi)需求的多場景化。隨著零售與流通環(huán)節(jié)的成熟，消費(fèi)者的生鮮需求也從單一需求消費(fèi)向商品性的生鮮需求消費(fèi)變化。國內(nèi)水果種植的各種因素限制在短時間不能大量輸出商品果去滿足快速的消費(fèi)需求，也促使了大量進(jìn)口水果進(jìn)入國內(nèi)1-2線城市的零售渠道完成供給。

中央出臺了大量土地優(yōu)惠政策與種植、流通供給側(cè)改革方案去推動中國農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)化建設(shè)。

回看中國 果業(yè) 與現(xiàn)狀預(yù)測未來3-5年困擾中國果業(yè)的一個因素“產(chǎn)品黑洞”。

在以80以后的消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣來說，他們消費(fèi)訴求是多樣性、多場景變化的。80以后家庭還是個體對于水果的需求關(guān)心好不好吃、安不安全繼而是品相好不好看，不要果形奇奇怪怪與滿身傷痕的水果。國民經(jīng)濟(jì)收入普遍上升與社會保障建設(shè)完善，50、60、70消費(fèi)者對于水果觀念也在改變，品質(zhì)好品相佳的商品果他們也會愿意多花幾塊錢去購買。

在新消費(fèi)的群體需求倒逼下終端開始大量輸出商品果，在當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)信息足夠暢通下；導(dǎo)致了各家渠道產(chǎn)品的同質(zhì)化嚴(yán)重與商品果供給不穩(wěn)定，最后依靠各種補(bǔ)貼去打價格戰(zhàn)，去想辦法留存用戶。

新零售業(yè)態(tài)在果品的采購上他們的果品采購員永遠(yuǎn)活在尋找下個好果品中，我接觸的最痛苦的是果品采購員，他們在做完一個穩(wěn)定果品采購后，立馬必須到處尋找下一個穩(wěn)定的果品采購“黑洞中”。

“產(chǎn)品黑洞”的出現(xiàn)是中國果品種植的薄弱導(dǎo)致的，中國的果農(nóng)一直是豐產(chǎn)不豐收要么就是自然災(zāi)害虧損苦不堪言。

而中國果業(yè)的近年來出現(xiàn)很多“野蠻人”，近年來國內(nèi)引進(jìn)了大量的日本、歐美、以色列等新品種。在新品種進(jìn)來后出現(xiàn)幾種野蠻人。一種做種業(yè)與苗子的炒賣野蠻人，一種是看見新品種短期收益高的種植戶，他們瘋狂的砍掉原有品種翻種新品種。

農(nóng)業(yè)屬性是專業(yè)性要求很高的，互聯(lián)網(wǎng)對農(nóng)業(yè)作用是輔助是優(yōu)化是工具；不是互聯(lián)網(wǎng)＋資本追逐幾萬億生鮮市場的跳板。

未來中國果業(yè)出路兩個方向，1、單品類水果標(biāo)準(zhǔn)化種植體系的建設(shè)，通過系統(tǒng)化的種植，把育種、育苗、病蟲害防治、水肥一體化、修剪疏、采摘、分級包裝、流通等產(chǎn)業(yè)鏈打通，專業(yè)的人完成產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)的事。2、基于水果的商品果復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈，未來基于種植端可以直接通過種植管理輸出商品果與通過設(shè)備篩選完成商品果的輸出。

---

品牌新變革“新”在哪里？品牌為何要變革？實(shí)現(xiàn)新變革，品牌們需要做什么？

2019年6月13日，億歐將舉辦2019全球新經(jīng)濟(jì)年會——品牌新變革峰會，地點(diǎn)在上?！ず鐦颉な蕾Q(mào)展館。本次峰會以“品牌”為主題核心，包括阿里、雀巢、抖音、拼多多、小紅書、百果園等知名企業(yè)核心負(fù)責(zé)人，將從品類變革、渠道變革、營銷變革、技術(shù)變革、供應(yīng)鏈變革等多個角度，共同探討品牌如何實(shí)現(xiàn)新變革。

活動詳情請戳“ https://www.iyiou.com/post/ad/id/810”

本文已標(biāo)注來源和出處，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們。