行業主要上市公司： 三只松鼠?( 300783 ) ;廣州酒家?( 603043 ) ;三全食品?( 002216 ) ;海底撈?( 06862 ) 等

本文核心數據： 自熱火鍋市場規模

自熱火鍋是主要自熱食品之一

自熱食品是可以實現快速復熱的方便食品，由食品配以專用加熱包 ( 非食用 ) ，經組合包裝而成，能夠滿足消費者在非密閉或寬敞空間的熱食需要。自熱火鍋也稱為懶人火鍋，擁有多種配菜，包括蔬菜包、葷菜包、粉條等材料，采用一系列先進的工藝技術、真空封裝、高溫滅菌的盒裝食品。

自熱火鍋主要主體類型

隨著自熱火鍋的興起，越來越多的企業參與進來。據不完全統計，目前在市場上有上百個自熱火鍋品牌。主要包括傳統火鍋企業：海底撈、小龍坎、德莊 ; 新興品牌：自嗨鍋、莫小仙 ; 休閑零食企業：良品鋪子、三只松鼠、百草味等。

從中國主要自熱火鍋品牌重點產品銷售情況來看，新興 互聯網 自熱火鍋品牌價格優勢最為明顯 ; 而休閑零售企業經營的自熱火鍋產品則具有產品保質期較多的特點 ; 傳統火鍋企業產品好評度相對最高。

自熱火鍋市場規模持續增長

數據顯示，目前中國自熱火鍋市場預計占全部自熱食品市場的 70% 以上。2017-2021 年，中國自熱火鍋市場規模持續增長，2021 年，中國自熱火鍋市場規模超 30 億元。

中國自熱火鍋品牌格局

根據中國十大品牌網 ( CNPP ) 對于中國自熱火鍋市場上品牌受歡迎程度的統計，2023 年自熱火鍋十大品牌中，同時在自熱火鍋和自熱米粉市場處于領先的有自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙。

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