1月25日凌晨，AI界網紅DeepMind與暴雪進行聯合直播，在直播中，谷歌最新AI程序AlphaStar首度亮相，與《星際爭霸II》職業選手TLO和MaNa進行激烈廝殺，并以10-1的輝煌戰績，將人類高手殺到片甲不留。

AlphaStar星際爭霸10-1獲勝

這不僅令人想起前兩天在圍棋界一“局”成名的Alphago，人們剛從AI炒概念的“陋見”中蘇醒，一轉眼“未來已來”，且不說近來機器人的戰斗力搬上綜藝，進入日常家庭生活，北京海底撈智慧1號店一開業，生意火爆程度，一下子就將餐服機器人推向大眾視野中心。相對于掃地機器人而言，餐服機器人面對的場景更為復雜，人流量更大，而且結合機器人運行動線、最優路徑規劃等多重因素綜合而言，對于機器人的勞動能力、場景融合能力都提出了很大的挑戰。

如果說2018年還是機器人們進入服務行業工作的開端，那么2019年很有可能就是商服機器人大規模 商業 落地的一個小高峰，上一年的嘗試和成功案例，給了很多后繼者們良好榜樣，打消了不少餐飲、酒店、商場管理者的顧慮，在接納程度更看好的今年，真正具有“勞動屬性”的機器人，如送餐機器人，更能快速成為大多數營業者以產業轉型、升級、 營銷 方案等為目的進行“試水”的最佳選擇之一。

海底撈&擎朗機器人深度融合

舉例海底撈來說，作為國內最大的火鍋連鎖品牌，在過往的幾年中負面新聞如老鼠出現在餐廳引發的對于食品安全、餐廳環境、就餐氛圍等等綜合因素更為嚴苛考量，成為阻擋火鍋帝國擴張的一大絆腳石。人工智能的介入，從后廚到前廳，機器人為主、人力為輔的營業模式，不僅真正做到降本提效，還將整體餐飲業服務水平的提升做了一次優秀范例，打造極致服務體驗，把機械的事交給機器人做，引起廣泛好評。

在一眾大牌合作伙伴如松下、科大訊飛等，對海底撈具有突出貢獻的還有一些新興科創企業如擎朗智能Keenon，不斷成為網絡熱點，并引起持續熱議的送餐機器人，正是出自這家位于上海并成立于2010年的機器人企業。截止目前，國內已有35家海底撈使用了送餐機器人進行服務。據悉，以智慧店為未來幾年擴張方案的海底撈，未來在新加坡、國內的數百家智慧店也擬用這兩款機器人來優化餐飲人力，打造極致的服務體驗。

擎朗機器人各店運行數據

那么，具體而言，這款送餐機器人究竟有多少優勢，能夠從一眾試跑機器人當中脫穎而出呢？

高效“跑腿”——零失誤、更快！

打上了海底撈標志的擎朗花生送餐機器人，身高1.3m，不同于前幾年外觀駭人的“人形機器人服務員”，而是以堪稱L4級無人駕駛的“移動”能力在餐廳里能夠傳送菜品酒水、回收餐具。機器人全自主服務建立在突破了國外在關鍵核心器件-激光雷達上的技術封鎖基礎上，研發成功了具有自主知識產權的核心器件-KEENON_LIDAR激光雷達系統，形成高精度、零失誤的自主導航能力，這在適應整個餐廳環境、突發狀況有著非常大的優勢，高精度的避障功能（1m內均可避開行人），簡便的操作，解決了餐飲行業“管理難”、“用工荒”、“招工難”等幾大痛點。

擎朗機器人海底撈單店“跑腿”數據統計圖

顏值優勢——自帶“營銷”屬性

萌，可愛，洋氣，卡哇伊，很會撩……這是很多美食博士、視頻網紅們的主要形容詞，花生送餐機器人不僅工作能力非常強，還超乎尋常的非常惹人喜愛。這比人形服務員更有營銷優勢，尤其是年輕人和小孩子，一看到機器人，就總忍不住逗逗他們，想和他們對話，看他們工作，因此，“看看機器人”、“和機器人玩”甚至成為很多回頭客頻頻光顧的原因之一，而且，在非?？粗毓澕偃盏闹袊巳褐校瑤Ъ胰恕⒖腿?、朋友去機器人餐廳吃飯，也非常洋氣有范。

擎朗送餐機器人與小客人友好互動

隱性價值更值得深算

擎朗智能CEO李通先生曾在云棲大會現場為觀眾算過一筆賬：一臺送餐機器人租賃價格為每天99元，一個月也就是3000元左右，而一名一線城市服務員的月薪為6000~8000，其中包含了社保、食宿費等等，“我們機器人租賃價格才抵得上服務員的一半”，而此外，如果長期使用，編者大致算了下，一年左右便可回本，餐廳在服務這一塊基本上投入甚微，再加上機器人自帶的營銷屬性，能夠隨時吸引大批客流量，以及極高的翻臺率，在增長效益上更是有無限待挖掘的空間，這一筆賬算下來，對于餐飲、酒店、商場等服務業大佬來說，吸引力可想而知。

實際上，除了海底撈，京東、阿里等新零售巨頭也紛紛入局，X未來餐廳、無人餐廳一時成為餐飲界風向標，啟用機器人服務員，并挖掘更多適用場景也成為一時熱潮，甚至還有個性店主自創適合機器人的職位。由此可見，送餐機器人普及化雛形已經出現，其推廣應用速度和程度甚至比BAT旗下同規模企業更領先，而面對全球萬億機器人藍海市場，也將會有更多優秀機器人浮現而出。