投融界訊 ?隨著我國水果行業(yè)的快速發(fā)展，居民消費(fèi)需求穩(wěn)步增長的同時(shí)，市場的供求關(guān)系已經(jīng)從賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，消費(fèi)者對(duì)于水果的需求有了更多的選擇，越來越傾向于購買有機(jī)無污染的綠色食品。

為滿足市場需求，阿克蘇冰糖心蘋果“三安優(yōu)農(nóng)”基地示范項(xiàng)目，計(jì)劃升級(jí)改造原有蘋果種植園3000畝。通過引進(jìn)先進(jìn)工藝設(shè)備，配套不同作物豐產(chǎn)種植技術(shù)，減少化肥浸種對(duì)土壤環(huán)境的危害，改善土壤肥力，發(fā)展新型高效環(huán)保型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。日前，投融界專訪了項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人曹震。

獨(dú)特雪花狀糖心，全球十大最好吃的蘋果之一

曹震，是個(gè)地道的新疆人，大學(xué)畢業(yè)后在新疆水利廳工作了快20年，擁有豐富的節(jié)水灌溉、水肥一體化等項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)。他向投融界介紹：“去年公司對(duì)蘋果種植升級(jí)改造進(jìn)行了試點(diǎn)，產(chǎn)品在北京農(nóng)業(yè)部進(jìn)行檢測后，發(fā)現(xiàn)個(gè)頭、分量、口感、品相都有所提升，今年農(nóng)業(yè)部針對(duì)蔬菜和瓜果推出了“三安優(yōu)農(nóng)”示范，我們就批下來開始做這個(gè)項(xiàng)目”。

新疆是灌溉農(nóng)業(yè)，主要用的是天山、昆侖山、阿爾泰山的冰川雪水，水質(zhì)好沒有污染，并且新疆還沒有進(jìn)入高度的工業(yè)化，土壤和空氣的污染很少，在這個(gè)前提下，優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)就是種植和養(yǎng)殖這塊。

由于阿克蘇地理氣候比較特殊，處于天山南麓中段，日照時(shí)間長，比如現(xiàn)在早上7點(diǎn)天就亮了，晚上10點(diǎn)半才天黑。全年低溫時(shí)間比較長、晝夜溫差大，有利于水果糖分聚集，可以形成風(fēng)味很獨(dú)特的水果。

在每年十月底十一初，蘋果采摘前，晝夜溫差達(dá)到21度，糖分在果實(shí)的中間聚集，切開后可以看到糖心形成雪花狀，非常漂亮，口感、甜度、水分、特殊的香味都非常好，所以叫冰糖心蘋果。曹震表示，樹上就能形成糖心的蘋果，全國只有這個(gè)地方能種出來，是獨(dú)一無二的，市面上有的所謂冰糖心蘋果，是產(chǎn)收了以后放在冷庫里頭，溫度下來了，糖代謝的速度和其他的速度不同，也能形成糖心，但沒這個(gè)大，這么漂亮，口感不一樣，保存的時(shí)間也不一樣。

他透露，冰糖心蘋果是2008年奧運(yùn)會(huì)國內(nèi)指定的唯一蘋果供應(yīng)，并且也是國內(nèi)唯一被列入世界口感最好的十種蘋果之一，按不同的排名，分別排第四或第六。另外，該品種糖度高、脆嫩、水分足，老人吃也沒問題，適合全國不同地域、不同年齡的絕大多數(shù)人群。

安全綠色健康果品，生態(tài)高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

據(jù)悉，阿克蘇冰糖心蘋果“三安優(yōu)農(nóng)”基地示范項(xiàng)目是今年水果類在新疆的第一個(gè)示范基地。項(xiàng)目是在傳統(tǒng)種植的基礎(chǔ)上進(jìn)行了四項(xiàng)生態(tài)技術(shù)的升級(jí)和改造，包括土壤調(diào)理改良、水肥一體化改造、高效有機(jī)生態(tài)碳?xì)浜朔实氖褂谩o農(nóng)藥滅菌器殺菌防蟲及富硒營養(yǎng)液，確保符合“三安優(yōu)農(nóng)”標(biāo)準(zhǔn)，即安全的生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)。

示范基地建設(shè)周期共三年，今年是第一年，后面規(guī)模會(huì)適當(dāng)?shù)姆糯螅⑼ㄟ^蘋果產(chǎn)業(yè)的品牌建立來帶動(dòng)香梨、紅棗、核桃等產(chǎn)業(yè)逐步形成一系列名優(yōu)品牌。現(xiàn)階段，幾項(xiàng)專利技術(shù)產(chǎn)品已經(jīng)引進(jìn)，技術(shù)的培訓(xùn)已經(jīng)展開，按農(nóng)業(yè)部的要求示范建立檔案管理都已經(jīng)建好了，正在穩(wěn)步推進(jìn)。

目前，項(xiàng)目第一年的產(chǎn)品銷售已經(jīng)找到了渠道，與北京三旗企業(yè)管理有限公司旗下的三旗生鮮就收購“三安優(yōu)農(nóng)”標(biāo)準(zhǔn)的無農(nóng)殘?zhí)O果達(dá)成意向協(xié)議，戰(zhàn)略合作意向書已經(jīng)簽訂，后期將對(duì)線上線下的銷售渠道進(jìn)行全面覆蓋。他預(yù)測，2017年蘋果的銷售以及對(duì)紅棗、香梨進(jìn)行小范圍的示范推廣，可實(shí)現(xiàn)利潤1280萬元。

曹震介紹，新疆整個(gè)種植模式比較傳統(tǒng)，缺少勞動(dòng)力，只做一個(gè)鏈條或一個(gè)環(huán)節(jié)，不能拓展規(guī)模。項(xiàng)目通過一二三產(chǎn)業(yè)融合，打通終端渠道，銷售循環(huán)起來，示范帶動(dòng)周邊幾十萬畝蘋果，擴(kuò)展生態(tài)種植，使整個(gè)阿克蘇地區(qū)林果業(yè)由分散低端向現(xiàn)代生態(tài)高效產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變。

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)可控，市場規(guī)模廣闊

對(duì)于項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)，曹震指出，蘋果種植項(xiàng)目面臨自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)等，但總體是可控的，如面對(duì)自然災(zāi)害，可采用養(yǎng)蜂授粉、防雹炮彈等，利用天氣預(yù)報(bào)加強(qiáng)防治措施，項(xiàng)目資金里面也有一筆關(guān)于不可預(yù)見的費(fèi)用。

為了擴(kuò)大項(xiàng)目的發(fā)展，此次股權(quán)融資4000萬-5000萬元，用于種植戶的土地承包費(fèi)、管理費(fèi)、流通倉儲(chǔ)費(fèi)等。涉及股權(quán)，曹震說：“我們的股權(quán)結(jié)構(gòu)已經(jīng)調(diào)整的差不多了，投資方不用有這方面的顧慮，如果投了我們的項(xiàng)目，對(duì)于一起參與管理資金的使用，我們持開放式態(tài)度”。

采訪最后，曹震笑言，新疆地大物博，耕地面積一千五百萬畝左右，林果的面積就有四百七十五萬畝，占三分之一，優(yōu)質(zhì)果品種植的面積非常大，但目前來說，傳統(tǒng)種植模式為主，在這基礎(chǔ)上，只要種植技術(shù)改造，會(huì)形成非常大非常強(qiáng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，市場規(guī)模會(huì)非常大，有興趣的話，我覺得相當(dāng)多的投資人或企業(yè)都可以參與，這是一個(gè)非常大的市場。