你吃到的世界頂級魚子醬，“戶口”可能就在浙江！

浙江衢州，缸窯村、響春底村、石室村的近200個村民可能沒有意識到，他們參與養(yǎng)殖的鱘魚，讓中國拿下兩個第一：世界鱘魚養(yǎng)殖第一大國，魚子醬產(chǎn)銷量世界第一。

當?shù)伧\魚產(chǎn)業(yè)的運營主體，是杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司（下稱“鱘龍科技”），在全國有6個基地，其中最大的在衢州。該公司生產(chǎn)的品牌名為“卡露伽”的魚子醬，供應(yīng)德國漢莎航空頭等艙、奧斯卡晚宴以及巴黎、紐約等地的米其林三星餐廳。

鱘龍科技位于衢州的鱘魚養(yǎng)殖基地

不過，2020年受疫情影響，主要依靠出口的魚子醬銷量下滑。卡露伽聯(lián)合阿里巴巴進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，一方面縮短供應(yīng)鏈實現(xiàn)基地直供，另一方面從小眾市場向大眾市場拓展，特別是更貼合年輕消費者的喜好。

最新數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的2020，卡露伽魚子醬在淘寶天貓等平臺上的銷量翻了一倍，成為其主要的新增長點。

互聯(lián)網(wǎng)平臺提供了數(shù)字化的銷售與品牌塑造能力。通過參加聚劃算百億補貼、外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷“聚交會”等活動，卡露伽的一款單品的銷售比平時爆發(fā)150倍，全店銷售同比增長330%。

對于消費者來說，如今通過淘寶天貓，就能以遠遠低于米其林餐廳的價格，享受到“一口1000元”的高端食材。

養(yǎng)殖基地的農(nóng)民，則迎來了產(chǎn)業(yè)升級與收入增長。缸窯村、響春底村、石室村的村民，過去主要養(yǎng)殖草魚等家魚，參與到鱘魚產(chǎn)業(yè)后，這些村民的收入增長4000萬元左右。

鱘龍科技的創(chuàng)始團隊，有多人原本是中華鱘科研工作者，他們研發(fā)的全人工養(yǎng)殖技術(shù)，不僅挽救了曾經(jīng)瀕危的鱘魚物種，還帶動了中國鱘魚產(chǎn)量占到全球的80%，魚子醬占全球市場的35%。

一個科技含量極高的產(chǎn)業(yè)，成功帶動了農(nóng)民致富。

鱘龍科技在衢州的核心養(yǎng)殖基地，一方面直接吸納當?shù)?50多名農(nóng)民就業(yè)，另一方面，通過“公司+基地+標準化”的訂單農(nóng)業(yè)形式，帶動近200個農(nóng)戶收入大幅提升。

衢州養(yǎng)殖戶捕撈鱘魚

今年62歲的缸窯村村民黎躍林，依靠養(yǎng)殖鱘魚年收入近10萬元。缸窯村黨支部書記黎耀富則通過規(guī)模化養(yǎng)殖，一年收入能高達三四十萬。

如今，從鱘魚提取的魚子醬，通過阿里巴巴平臺直供國內(nèi)消費者。鱘龍科技副總經(jīng)理夏永濤認為，和阿里巴巴的深度合作，不僅解決了疫情下的出口難題，長線來看，農(nóng)業(yè)“最先一公里”與“最后一公里”數(shù)字化對接，還有助于打造更加符合消費者需求的新產(chǎn)品形態(tài)，塑造中國高端農(nóng)業(yè)品牌。