天下網(wǎng)商記者 王奇一

2006年，秧志學(xué)最初來到云澳達(dá)公司位于云南臨滄市南傘鎮(zhèn)郊區(qū)的夏威夷果種植基地時，才15歲。年紀(jì)太小，種植基地不敢用，只好把秧志學(xué)打發(fā)回家。

第二次再來種植基地求一份工作時，秧志學(xué)的父母帶來了一張“成年證”。基地工作人員這才把秧志學(xué)安排在這里種堅果。

2010年左右，工作在夏威夷果種植基地的農(nóng)戶們，秧志學(xué)在最后排中間最高處

彼時，南傘當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展遠(yuǎn)不如8公里外的緬甸老街市。秧志學(xué)一家六口，一個哥哥兩個妹妹，窮得吃不飽飯，逼得秧志學(xué)不得不干點(diǎn)不那么規(guī)矩的買賣。

比如，跟小伙伴一起在山里砍樹，偷運(yùn)到山下來賣，一天能賺100塊。當(dāng)時他對基地發(fā)給他的每月300元工資很不以為意。

讓秧志學(xué)沒有想到的是，進(jìn)了種植基地之后，他就再也沒有離開過這里。

他抽煙抽得很兇，一天三包紅塔山，明明是個90后，卻有著與年齡不相符的成熟。見到在地里摘夏威夷果的農(nóng)民，秧志學(xué)會過去招呼幾句。他從不帶煙下地，生怕火星掉進(jìn)地里。

云澳達(dá)公司的董事長陳榆秀對秧志學(xué)刮目相看是在2010年，那一年秧志學(xué)19歲。秧志學(xué)的哥哥出車禍人在醫(yī)院剛剛蘇醒，秧志學(xué)就開車來到基地看看，“周圍偷夏威夷果的人很多，我放心不下。”

陳榆秀覺得這孩子有責(zé)任心，很有擔(dān)當(dāng)，于是把整個基地6741畝地交給他打理。

如今的秧志學(xué)，管理著6741畝夏威夷果種植地

進(jìn)入基地唯一一條水泥路去年剛剛修通，在水泥路的左邊立著一塊牌子，管護(hù)人“秧志學(xué)”三個字?jǐn)[著，再也沒有偷果的人敢來。

阿里巴巴聚劃算將云南臨滄作為夏威夷果種植基地

2019年，基地里樹起了另一塊牌子，“聚劃算夏威夷果種植基地”。就像秧志學(xué)被陳榆秀挑中一樣，這片夏威夷果的種植基地，被阿里巴巴挑中。

夏威夷果在中國艱難起步

中國廣袤的土地上，從來沒有產(chǎn)出過一顆夏威夷果。

雖然叫做夏威夷果，其實(shí)這種青皮的堅果，原產(chǎn)地在澳大利亞。

脫青皮前的夏威夷果

100年前，美國還在以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心時，跟今天的中國一樣，迎來了一波消費(fèi)升級。美國人發(fā)現(xiàn)，中產(chǎn)家庭尤其喜歡購買夏威夷果等堅果。夏威夷果等堅果成了消費(fèi)升級的標(biāo)志物之一。

這個結(jié)論在《2018中國堅果消費(fèi)趨勢白皮書》中得到驗(yàn)證。

這份由天貓和凱度消費(fèi)者指數(shù)聯(lián)合發(fā)布的報告指出，最近幾年，中國中產(chǎn)家庭在堅果品類的花費(fèi)比一般家庭高出10.7%；在堅果品類中，高端產(chǎn)品增速近20%，顯著高于一般消費(fèi)品。

消費(fèi)者需求越來越大，但國內(nèi)不產(chǎn)，全部依賴進(jìn)口，怎么辦？

30年前，還在云南糧油進(jìn)出口公司工作時，陳榆秀就開始考慮這個問題。

90年代初，陳榆秀從澳大利亞進(jìn)口的第一批夏威夷果樹苗，在云南南傘的土地上種下去的時候，附近農(nóng)民們非常不解。

種甘蔗一年一收，賣了就能拿錢；這玩意兒種下去一年兩年都不見長，結(jié)果子要在5到8年以后。這么多年沒有收成，以后也不知道能不能賣，吃啥？

覺得受騙了的農(nóng)民毀苗燒山，讓夏威夷果的種植一度無法推進(jìn)。有的農(nóng)民種了兩三年，實(shí)在熬不下去，砍掉夏威夷果樹，重新種上甘蔗。

除了人禍，還有天災(zāi)。

2005年，陳榆秀的基地遭遇了一場罕見的風(fēng)災(zāi)，基地里90%的夏威夷果樹被風(fēng)吹倒，樹一旦倒地，基本上就可以認(rèn)定死亡。

2005年風(fēng)災(zāi)過后，農(nóng)戶們正在將果樹扶起

但陳榆秀不放棄最后的希望，和農(nóng)民們一起，花了三天時間，把倒地的果樹一棵一棵重新扶起來。

讓人意外的是，半個月后，樹盡然全都活了過來。

陳榆秀后來復(fù)盤，發(fā)現(xiàn)這全都是因?yàn)樗谟鐣r聽從專家的意見，多做了一步：把夏威夷果的枝條嫁接到由種子發(fā)出來的芽上，而不是直接插在地里育苗。這樣做能讓樹苗的質(zhì)量更好，果樹更加強(qiáng)壯。

南傘周邊的山里氣候濕潤，少風(fēng)，土地肥沃，是夏威夷果樹最喜歡的生長環(huán)境。優(yōu)質(zhì)的樹苗加上南傘獨(dú)特的氣候，讓臨滄南傘出產(chǎn)的夏威夷果品質(zhì)超過美國、澳洲等成熟的種植地，也成了聚劃算在國內(nèi)挑中的唯一一處夏威夷果基地。

2006年，陳榆秀的第一批果豐收，農(nóng)民們收到錢，喜出望外，鐵了心跟著陳榆秀干。那些曾經(jīng)砍樹燒山的農(nóng)戶，也悄悄地種上了夏威夷果樹。市場上本來沒有一粒夏威夷果產(chǎn)自中國，那年之后，超市里多了國產(chǎn)的品種。

接下來數(shù)年里，臨滄夏威夷果的產(chǎn)量逐年上漲，靠老方法賣貨能夠觸達(dá)到的消費(fèi)者有限。陳榆秀開始考慮另一個問題，如何讓夏威夷果進(jìn)入全國消費(fèi)者的家庭？

她想到了電商。

2019年，陳榆秀和阿里巴巴旗下的聚劃算簽訂原產(chǎn)地合作計劃，聯(lián)合了休閑零食廠商三只松鼠，為全國市場消費(fèi)者提供高端堅果。

經(jīng)過30年的摸索，產(chǎn)、供、銷三方被陳榆秀整合了起來。

一群懂技術(shù)的農(nóng)民

像秧志學(xué)這樣跟著陳榆秀干了十幾年的農(nóng)民，很多。在南傘種堅果久了，他們都見過一個老外，約翰威爾基。

澳大利亞人約翰威爾基是國際上數(shù)一數(shù)二的夏威夷果種植專家，從照片上看，是個和藹的老頭。

約翰威爾基正在和陳榆秀考察山地種植情況

陳榆秀和他最早在90年代初引入夏威夷果樹苗的年代在電報中交流過，相當(dāng)于網(wǎng)友。真正規(guī)?；N植之后，陳榆秀把約翰威爾基請到南傘，拜他為師。

云南的氣候條件對夏威夷果的生長很有利，但云南多是山地，種植起來有難度。陳榆秀帶著農(nóng)民們和約翰威爾基研究出了新的種植方式：每一排樹木和山地的等高線有一個不超過30度的夾角。從山下往山上看，似乎是種歪了。這種種植方式，不僅固化了山土，也讓果樹可以充分吸收陽光，結(jié)出來的果實(shí)更加飽滿。

每排樹和山的等高線有一個小于30度的夾角，像是種歪了，其實(shí)是一種種植技術(shù)

在約翰威爾基的種植理念影響下，陳榆秀種植基地里的夏威夷果樹，一律少施化肥，少打殺蟲劑，加強(qiáng)人工管理，和自然融為一體。

為了少用化肥，秧志學(xué)發(fā)動農(nóng)民將果實(shí)脫下來的青皮放在路面發(fā)酵，然后全部還田。

將果實(shí)脫下來的青皮放在路面發(fā)酵，然后全部作為肥料還田

通過黃紙粘蟲技術(shù)，減少甚至不用殺蟲劑防蟲

秧志學(xué)們要對抗的還有雜草。除草原本可以用除草劑搞定，但為了不讓除草劑的殘留物危害土壤，秧志學(xué)們采取了“以草控草”的技術(shù)，用一種叫做姬巖垂的草，讓其他危害大的雜草無處生長。

“技術(shù)”兩個字，滲透在陳榆秀團(tuán)隊(duì)的整個夏威夷果生產(chǎn)鏈路上。除了在種植階段強(qiáng)調(diào)技術(shù)外，在加工階段，“技術(shù)”更是無處不在。

由云澳達(dá)自行研發(fā)的夏威夷果加工的主要流程

夏威夷果在國內(nèi)種植加工的歷史很短，各家企業(yè)都有自己的加工選果方法，但云澳達(dá)的方式堪稱嚴(yán)苛。

在經(jīng)過4到10天的烘烤之后，還要再做一道“水選”工序，把漂浮在水面上的果粒不飽滿的殘次品挑出，剩下的好果重新回爐再烤一遍，確保果仁飽滿，出仁率達(dá)到30%以上的國際標(biāo)準(zhǔn)。

因?yàn)殛愑苄銏F(tuán)隊(duì)出品的夏威夷果品質(zhì)較高，因此她希望高品質(zhì)的夏威夷果能夠成為臨滄的一張區(qū)域名片，讓全國人民都知道臨滄這個夏威夷果在國內(nèi)的最佳產(chǎn)地。

為此，陳榆秀不僅聯(lián)合阿里巴巴旗下的“聚劃算·賣空”這個規(guī)?；蛟煸a(chǎn)地影響力的互聯(lián)網(wǎng)平臺，還打算推出自己的原產(chǎn)地品牌“云澳達(dá)”，并且在天貓上開出旗艦店。

陳榆秀團(tuán)隊(duì)的加工廠正在為這個目標(biāo)加班加點(diǎn)。

這道“水選”流程人工需求量很大，其他廠家大多并不采用

李曉波是加工廠的總負(fù)責(zé)人，9月份旺季以來，他每天在廠里調(diào)試設(shè)備，最晚時會和工作人員們一起干到凌晨4點(diǎn)。

李曉波（右一）和同事們通常都會在加工廠里忙碌一整天

加工廠的工人們正在進(jìn)行烘烤之后的選品作業(yè)

李曉波說，接下去3年，云南的夏威夷果會大豐收，他要讓加工廠做好技術(shù)準(zhǔn)備。

在種植和加工階段都有技術(shù)加持，使得臨滄夏威夷果的產(chǎn)量和品質(zhì)都顯著提升，陳榆秀接下來的工作是要借助阿里巴巴旗下的聚劃算平臺，讓好的產(chǎn)品觸達(dá)到更廣泛的人群。

“我們是在用工業(yè)化、互聯(lián)網(wǎng)化的方式做農(nóng)業(yè)”，李曉波說，“所以效率是比較高的。”

種植戶的茅草屋換成了平頂房

這種效率可以從陳榆秀夏威夷果種植基地附近的田壩村農(nóng)戶們蓋房子的速度上得到體現(xiàn)。

63歲的王習(xí)寧，種夏威夷果十多年。十多年前他種甘蔗時，別人問他借100元錢，他都拿不出來?，F(xiàn)在，他家又蓋了一座兩層的新樓。

田壩村夏威夷果種植戶王習(xí)寧家里新蓋的兩層新樓

他是種夏威夷果的大戶，也是第一批采用陳榆秀的樹苗和種植技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)的領(lǐng)頭人。目前他承包了1500多畝地，年收入200來萬，讓很多都市白領(lǐng)都羨慕不已。

2005年左右，陳榆秀（前排操作電腦者）和王習(xí)寧（左一）簽堅果種植合同

如今王習(xí)寧種夏威夷果富了，人也胖了

田壩村200多戶村民幾乎家家戶戶都種夏威夷果，只要品質(zhì)達(dá)到陳榆秀的要求，有多少收多少。

陳榆秀說，夏威夷果的豐產(chǎn)期可以到70年以上，種一片樹可以養(yǎng)活三四代人。產(chǎn)量上來之后，未來希望借助阿里巴巴聚劃算等平臺，把銷量帶上去，這樣可以讓更多農(nóng)戶受益。

李曉波這十年來每周往返于種植基地和加工廠之間，路過田壩村時，他總會往村里望一眼，眼看著這個苗寨里的村民將茅草屋換成了平頂房。

過去田壩村的村民大多住在這樣的茅棚里，現(xiàn)在這樣的茅屋主要用來午睡

田壩村村民秧志學(xué)在種植基地干8年后，娶了一位在基地工作的緬甸姑娘，四個月前，他的第三個孩子出生。如今秧志學(xué)月薪6000多，還在村口買了一塊地，蓋起了兩層小樓。

陳榆秀帶來的夏威夷果種植讓王習(xí)寧、秧志學(xué)等周圍村民實(shí)現(xiàn)脫貧，他們覺得最近幾年的日子過得越來越好。

堅果成了當(dāng)?shù)刈钪匾慕?jīng)濟(jì)作物，讓周邊村民自主脫貧

越來越多的農(nóng)民加入到種植夏威夷果的行列中，目前中國的夏威夷果種植面積世界第一。

這批生活在中國邊陲的農(nóng)民沒有意識到的是，陳榆秀和他們不經(jīng)意間干成了一件大事。再過幾年，他們的任何一個舉動，都將影響夏威夷果在全球的產(chǎn)量，進(jìn)而對這種堅果的國際價格產(chǎn)生實(shí)質(zhì)影響。