春節(jié)婚慶大爆發(fā)：7天接30場婚禮，酒店日流水翻10倍

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春節(jié)婚慶大爆發(fā)：7天接30場婚禮，酒店日流水翻10倍

Tech星球

· 2023.01.26 17:15

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婚慶市場“活過來”了。

春節(jié)婚慶大爆發(fā)：7天接30場婚禮，酒店日流水翻10倍

00:00 11:20

圖片來源@視覺中國

文 | Tech星球，作者 | 習睿

曹郭自己都沒料到，還沒到春節(jié)，回老家就已經(jīng)參加了兩場婚禮。

“兩場都是我們村里，一個是我發(fā)小，一個是我表哥”，曹郭說道，這兩場都在婚禮前一周才通知曹郭。甚至在參加發(fā)小婚禮前一晚，曹郭臨時救場，被喊著去接親。

一切都是那么的突然。曹郭的老家過去一直都不讓舉辦大規(guī)模宴會，他估算了下，今年1月以來，村里舉辦婚宴的不下5場。

過去三年，為了避免疫情期間聚集，多地不建議舉辦大規(guī)模宴請。而隨著疫情政策的優(yōu)化調(diào)整，多地陸續(xù)重新恢復(fù)正常的酒席宴請活動。許多年輕人在過去三年放棄舉辦婚禮，或是選擇在線上舉辦婚禮。

作為疫情政策調(diào)整后的第一個長假，不少人選擇在2023年春節(jié)舉行自己“遲到”的婚禮。春節(jié)，也成為2023年的第一個“結(jié)婚高峰期”。

新人春節(jié)扎堆結(jié)婚

還未到春節(jié)，施星已經(jīng)收到了5份婚禮請柬，3場在春節(jié)假期期間，還有2場分別在今年的4月和6月。

施星一盤算，春節(jié)放假7天可能比上班還要忙。“要去親戚家拜年，還要去吃席，沒有一天不在外奔波的”，施星說道。甚至為了趕宴席，施星都沒有時間吃席，不能參加一場完整的婚禮，她對春節(jié)假期已經(jīng)失去了期待。

作為疫情政策調(diào)整后的第一個長假黃金周，不少人選擇在2023年春節(jié)舉行自己“遲到”的婚禮。也有不少人在看準時機，索性在春節(jié)舉辦婚禮。

王星就準備正月初五在老家舉辦婚禮，而她在一年前就已經(jīng)領(lǐng)證。王星原本以為老家小縣城會在春節(jié)期間，迎來第一波新冠感染高峰期，絲毫沒有舉辦婚禮的打算。

但沒想到2022年12月，老家縣城就已經(jīng)基本“陽康”。“之前實在拖太久了，正好春節(jié)可以，就索性選在春節(jié)了，可以早點結(jié)束一件事”，王星告訴Tech星球。

1月份，王星還在外地工作，婚禮只能交給在老家的父母籌備。時間緊迫，王星對婚禮已經(jīng)沒有要求，只希望能順利進行。“時間定的比較早，只有一個月時間籌備，年底工作比較忙，只能交給爸媽來了”，王星告訴Tech星球。

從訂酒店、挑婚慶到租婚車，王星全程“在線”指導(dǎo)爸媽。最后半個月時間里，王星搞定了一切，就等著正月初五那天。

不只是王星一個，合味園酒店管理中層王秀文告訴Tech星球，2023年元旦之后，酒店半個月時間里接待了超20對新人，都是臨時決定在春節(jié)舉辦婚禮，來預(yù)訂酒席。

“他們都是看放開之后，選擇在春節(jié)辦酒席”，王秀文告訴Tech星球。這些新人對酒店的要求明顯降低，基本查看宴廳環(huán)境之后就立馬預(yù)訂酒席，“生怕被搶奪時間”。

“臨時來預(yù)訂的都很著急，看了一圈基本都當場定下時間，沒有時間和精力去一家家比較”，王秀文告訴Tech星球。

施星身邊也有朋友在兩年前舉辦了線上婚禮，而看著疫情政策的調(diào)整，他們準備在今年重新舉辦線下婚禮。“很多人不舉辦婚禮就總覺得少了點什么”，施星表示。

除了直接預(yù)定的新人，王秀文計算了一下，1月至2月有一半左右是之前延期一直沒舉辦的婚宴。“之前很多因為疫情延期的，基本也都重新約在春節(jié)，或者五一這種假期里”，王秀文告訴Tech星球。

薇叮婚慶品牌創(chuàng)始人鄧坤也告訴Tech星球，元旦之后，婚慶市場很明顯地迎來爆發(fā)。據(jù)他了解，今年春節(jié)期間，周圍的婚慶公司基本都是預(yù)定爆滿的狀態(tài)。

沉寂一段時間后，春節(jié)也迎來第一波的婚嫁市場高峰。

遲到的婚禮，忙碌的春節(jié)

“現(xiàn)在到酒店，你可能找不到主管、經(jīng)理，都在做服務(wù)員、傳菜生”，合味園酒店管理中層王秀文笑道。

合味園在當?shù)厥且患乙耘e辦婚宴為主的酒店。王秀文表示，從2023年元旦之后，幾乎每天宴會廳都會被訂滿，大部分都是婚宴。

一切來得突然，沒人能預(yù)想到酒席預(yù)定會瞬間爆發(fā)，這讓酒店沒有絲毫準備，一時間陷入人員不足的狀態(tài)。

從店長到主管，所有管理層都成為了臨時服務(wù)員，王秀文也要親自傳菜，沒人閑著。“馬上過年，很多暑假工都不愿留下來，只能我們自己頂上去”，王秀文告訴Tech星球。

即使是這樣，酒店依然有著非常大的用人缺口。

“在好日子，一天能有8、9檔宴席”，王秀文告訴Tech星球。每天在工作間隙，王秀文還需要頻繁撥打合作中介電話，讓其招募更多的臨時工。現(xiàn)在的招聘標準已經(jīng)大大降低，不管年齡、經(jīng)驗，哪怕做一天都可以。“之前酒店有要求，大學生優(yōu)先，現(xiàn)在不管男女老少，愿意來都可以”，王秀文告訴Tech星球。

突然的忙碌，讓王秀文已經(jīng)連續(xù)加了半個月的班，晚上11點才能到家。而按照現(xiàn)在的酒店預(yù)定量，王秀文已經(jīng)做好了春節(jié)期間不休息的準備。從正月初三開始，酒店幾乎每天都有宴席。“辦婚宴會非常集中，正月初六是好日子，已經(jīng)預(yù)定了5家大宴席”，王秀文介紹。

同樣忙碌的還有婚慶個人品牌創(chuàng)始人唐唐。

唐唐從事婚慶策劃時間并不算久，在江西一縣城創(chuàng)業(yè)兩、三年時間，目前還是個人工作室形式，靠著自身的口碑在小縣城建立人脈。但從元旦開始，唐唐已經(jīng)被預(yù)約了超30場婚禮策劃。“我屬于量不大的，其他婚慶公司都是50多場”，唐唐告訴Tech星球。

從正月初三到初十，唐唐的檔期已經(jīng)排滿。相比去年春節(jié)，唐唐今年的預(yù)定量翻了近三倍。“我也不知道是因為大家今年集中在春節(jié)結(jié)婚，市場整體量變大，還是我個人品牌打出去了”，唐唐說。

實際上，和王秀文一樣，唐唐從元旦之后幾乎就沒有休息過。“元旦開始，可能一天三場，有的時候一天都沒有，大家都在好日子里扎堆結(jié)婚，我元旦之后還推掉了很多客人”，唐唐告訴Tech星球。

而在蘇州的婚禮策劃師晶晶也告訴Tech星球，蘇州的婚慶公司，很多從元旦開始不再接新客戶，檔期幾乎都已經(jīng)排滿。“很多婚慶1月1日至1月15日不接單量了，已經(jīng)都排滿了”

唐唐春節(jié)期間的客人都是在1月之后臨時找到她，“基本上都是看政策調(diào)整后，直接決定在春節(jié)舉辦婚禮的”，唐唐告訴Tech星球。

鮮花價格上漲，酒店日流水翻10倍

突然爆發(fā)的婚慶市場需求，帶動著酒水、花卉等間接市場，近期也經(jīng)歷著價格波動。

花店老板劉文衛(wèi)就告訴Tech星球，今年鮮花價格的波動和往年有著非常不一樣的特點。

作為季節(jié)性商品，鮮花價格完全由市場所決定。往年在圣誕節(jié)前夕，鮮花的批發(fā)價格會迎來小幅上漲，在元旦期間會迎來第二波漲價，春節(jié)前夕會達到高點，節(jié)后會逐漸回落。

但去年年末，各地都進入第一波的密集感染周期，圣誕節(jié)前夕鮮花都沒有迎來價格的漲幅。劉文衛(wèi)為圣誕節(jié)批發(fā)的上百件鮮花幾乎都沒有賣出。“圣誕節(jié)那會，街上根本都沒人出來，鮮花、圣誕果都沒賣出去”，劉文衛(wèi)表示。

元旦前后，鮮花價格也沒有出現(xiàn)較大漲幅。圣誕的判斷失誤讓劉文衛(wèi)不敢在元旦之后再次囤貨，“鮮花的保質(zhì)期很短，預(yù)判錯誤，花不等人的”，劉文衛(wèi)告訴Tech星球。

但劉文衛(wèi)沒想到的是，從1月7日開始，鮮花價格卻開始翻倍上漲。1月7日，20支裝紅玫瑰的批發(fā)價在38元，8日已經(jīng)漲到47元。一天后再次漲到57元。

劉文衛(wèi)看著一天一個價的玫瑰想趕緊囤貨，但紅玫瑰已經(jīng)斷貨。等到12日時，紅玫瑰的批發(fā)價已經(jīng)翻了近一倍，達到73元。“現(xiàn)在的價格已經(jīng)到78元了，春節(jié)之前都穩(wěn)定在這個價了”，劉文衛(wèi)告訴Tech星球。

劉文衛(wèi)表示，之前從未出現(xiàn)在元旦之后一周鮮花價格上漲一倍的情況。他分析，這次市場的波動應(yīng)該和1月突然進入宴請高發(fā)期有關(guān)。“婚車需要大量用花，各種生日宴請、訂婚都流行送束鮮花”，劉文衛(wèi)表示。

劉文衛(wèi)開花店時間并不長，但他今年1月一來，生意也明顯好過去年。“蠻多婚宴、訂婚訂花的”，劉文衛(wèi)告訴Tech星球。

而更為直接的，春節(jié)讓婚慶、酒店、婚車等婚嫁市場的直接行業(yè)迎來爆發(fā)。

過去三年，王秀文所在的酒店關(guān)關(guān)停停，靠裁員節(jié)省成本，存活下來。因為員工陸續(xù)感染新冠，王秀文所在的酒店都在2022年12月歇業(yè)了近半個月。原本做好準備在圣誕節(jié)迎來一波年會宴請的小高峰，但整個12月營收反而再次陷入低迷。

王秀文想Tech星球透露，過去一年時間，平均下來，酒店每天的流水只有1-2萬元。而元旦之后，酒店的流水最低也能有8、9萬元，而周末基本能達到18、19萬元。

盡管還未完全恢復(fù)到疫情前的營業(yè)水平，但今年1月的恢復(fù)速度已經(jīng)超過預(yù)期。春節(jié)還只是個開始，王秀文告訴Tech星球，目前已經(jīng)有客戶預(yù)約了“五一”期間的婚宴，整個婚慶市場都將在今年重新恢復(fù)。

根據(jù)騰訊發(fā)布的《2021 年結(jié)婚行業(yè)洞察白皮書》，盡管受到新冠疫情的影響，2020 年中國每對新婚夫婦在婚禮上的平均支出仍然達到 17.4 萬元，為 2015 年的2.7倍。

根據(jù)艾媒咨詢2021年數(shù)據(jù)，全國適婚人口總量有將近4.5億人，2022年廣義婚慶行業(yè)市場規(guī)模將超過24萬億元。而進入2023年，婚慶行業(yè)的市場規(guī)模也會隨著新人的消費熱情繼續(xù)爆發(fā)。

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