3月11日上午9點，十三屆全國人大五次會議閉幕，緊接著李克強總理出席了記者會，為期一周的兩會宣告圓滿落下帷幕。除了那些振奮人心的業績，兩會在僅不到一周的會期覆蓋了全國各熱點話題和民生關切。其中不少有關消費的議題，例如鄉村振興、預制菜、劇本殺等都“涌進”兩會討論熱潮。

直播電商和數字化助力鄉村振興

“鄉村振興”是今年全國“兩會”的高頻詞，無論是政府工作報告還是代表委員的提案議案都多次提及這一國家戰略。毫無疑問，鄉村振興事關“共同富裕”大計，必將會受到各界關注和支持。

全國人大代表魏后凱曾在接受采訪時提出，鄉村振興是實現共同富裕的重要途徑，2021年啟動全面推進鄉村振興之后，今年需要接續推進和全面展開。當前推進鄉村振興的核心問題，是要提高農民的整體收入水平，縮小城鄉差距，努力構建橄欖型的社會結構，促進農村農民共同富裕。

2月22日，《中共中央國務院關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》（即2022年中央一號文件）發布。這是政府連續第十九年聚焦“三農”議題。與以往不同的是，“農副產品直播帶貨”首次寫入一號文件。

中國互聯網絡信息中心（CNNIC）近日發布第49次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》，截至2021年底，中國網民規模達10.32億、短視頻用戶9.34億。顯然短視頻蓬勃時代已經到來。

不少專業人士都曾表示，鄉村振興，關鍵在人。而隨著短視頻成為大眾娛樂消費的主要形式，許多以鄉村生活為題材的短視頻呈井噴式增長，已經成為當下最火爆的風口之一，隨之而來的直播電商產業也愈加興盛。

比如最早躥紅全網的李子柒，帶火了田園生活和螺螄粉，還有去年火遍大江南北的抖音賬號“張同學”，用獨特多元視角向網友們展示了真實的東北農村生活，將更多人的目光帶向了鄉村。

要知道，張同學所在的遼寧省營口市，是網紅經濟的一片熱土。早在2020年6月份，營口市就在全國城市中第一個喊出要打造“中國網紅經濟之都”。據悉，曾經有MCN公司開出2000萬的簽約費，但張同學拒絕了。不過他透露，以后如果做直播電商帶貨，會專注農業方向，先從賣家鄉營口的農產品開始。

艾瑞咨詢發布的研究報告稱，2020年中國直播電商市場規模達1.2萬億元，年增長率為197.0%，預計未來三年年均復合增速為58.3%，2023年直播電商規模將超過4.9萬億元。而如今這樣的萬億市場正在不斷涌進鄉村。

全國人大代表、上海社會科學院研究員張兆安在2022年全國兩會期間，提交了一份《關于推動直播電商規范管理 促進在線新經濟健康發展的建議》。《建議》指出，目前一天就有5萬多場電商直播，每天觀看人數超2.6億次，直播市場規模不斷增加，直播隊伍不斷擴大。因此推動直播、短視頻電商規范管理，助力鄉村振興，促進在線新經濟健康發展成為了重要課題。

在張兆安看來，“主播價值”應值得高度關注。他指出，電商主播們紛紛開展助農專場直播，讓直播電商在助力鄉村振興方面發揮著作用，主播直播過程中，憑借專業性強、流量集中、復購率高等優勢，讓農村電商也找到了迭代提速的抓手。

“帶貨主播”已然從一個“野生職業”成為“熱門職業”，人社部公開數據顯示，截至2021年，全國直播行業從業者已超1000萬，行業主播從業人數已達123.4萬，且從業人員數以每月8.8%的速度迅猛增長，覆蓋用戶規模達到8億以上。“主播”相關職位還包括了策劃、運營、短視頻編導、助播、場控等新興崗位，帶動了新興就業。

其中“頭部主播”的帶貨成績引人關注。其中就有青年企業家辛巴，他所創建的新型短視頻直播電商企業辛選集團憑借專業的直播實力，幾年來深耕助農直播領域。2020年以來，辛選集團深耕農村，與各地政府、央視等合作，為貴州、黑龍江、山東、遼寧、河南等省助農帶貨銷售額已近7億元，僅2021年助農銷售額已超2億元。

去年“雙減”政策實施后，新東方股價大跌，其創始人俞敏洪開啟了“自救”模式，將目光轉向目前最火的直播行業。2021年12月28日，新東方成立“東方甄選”正式進軍直播帶貨行業。“東方甄選”主要把產品目光集中在農產品上，其主要售賣的產品均為牛肉、羊肉及水果等產品。俞敏洪稱，直播助農也是為了讓更多的農民獲得收益，助力鄉村振興，實現共同富裕。

直播電商固然可以成為實現“鄉村振興”的“催化劑”，但具體實施則需要多方配合。有人大代表指出，當前鄉村振興不只是要把產品賣出去，更是要實現產業升級，要讓產品更符合市場需要，而產業升級需要數字化技術，在這方面，“人才”是核心。

數字經濟的浪潮對鄉村產業發展有著至關重要的作用，未來的農民，可能是懂數字化、物聯網技術的新農民，隨著自動化、智能化水平提升，數字化技術與農機農藝融合，農業生產、運輸、銷售環節都將數字化，而這些都將離不開人才的供給。

但也有人大代表認為，發展“網紅經濟”，最重要的基礎設施是5G網絡和供應鏈物流。事實上，數字鄉村建設存在基礎設施建設相對滯后、發展不平衡不充分等短板。數字化技術為鄉村振興提供了新動力，但要真正實現以數字促進農業發展、農戶增收、農村全面進步，未來還需從多方面發力補短板。

全國人大代表、湖北移動總經理范秉衡建議加快農村信息基礎設施建設，推動寬帶服務進村入戶，加快實現光纖寬帶“村村通”，推出更有針對性、性價比更高的網絡應用和服務，全面提升“互聯網﹢新農村”水平。一方面，推動5G網絡向廣大農村地區延伸；另一方面，加快實現行政村有線寬帶全覆蓋。

全國政協委員、北京首農食品集團知聯會會長唐俊杰認為，除指導上游精準育種，通過大數據更加精準識別某個性狀對應的情況，采取基因育種手段，提升育種效率外，還要保障下游精準流通，通過數智化、物聯網手段實時監測農產品從采集、運輸、儲存、加工一直到消費者的餐桌全過程追溯和監控。

在北上深以及省會城市外的廣大地區，囊括了近300個地級市、2000個縣城、40000個鄉鎮，660000個村莊。從人口數量看，中國一、二線城市人口大約占總人口的18.1%，三線及以下城市和農村人口占比超過八成，規模接近11億人。對于諸多消費品牌而言，中國包括鄉村在內的下沉市場大有可為。

商務部數據顯示，全國農村網絡零售額從2014年的1800億元增長到2021年2.05萬億元，期間累計增幅達1038.89%。

直播電商、數字化正在賦能鄉村振興，數字化助力鄉村產業高效發展，直播電商則打開新的銷售渠道，實現農民快速增收，可以說是雙管齊下。總體看來，政策傾斜、企業助攻，作為收益主體的鄉村居民，也要在產品層面嚴格把關，形成完整的供應鏈體系，給與消費者良好的購買體驗。當然，農村地區要加強電商、直播等方面人才培養，甚至是自主走進直播間，為家鄉特產“代言”。

預制菜產業受“兩會代表”關注

“預制菜”可以說是餐飲界的新晉“網紅”。

從去年各大生鮮電商、預制菜品牌將“年夜飯”搬上了年輕人餐桌。不需要自己花幾個小時準備，只需要點單購買，就可以在幾十分鐘內呈現一桌內容豐富的年夜飯。

公開數據顯示，去年臘月以來，某生活消費類App搜索“預制菜”次數同比增長超10倍，帶動“快手菜”、“半成品菜”、“加熱即食”等相關概念搜索量整體較去年同期漲4倍；有線上買菜平臺7天就賣出了300萬份預制菜，每筆單價同比增長1倍。商務部數據顯示，2021網上年貨節啟動以來，年夜飯系類商品銷售額同比增長96%，其中預制菜增長380%以上。然而這還只是C端市場的“冰山一角”。

2022年1月中上旬，涉及預制菜概念股的21家公司中，8家公司拉過漲停。其中，得利斯連拉7個漲停板，股價直接翻番；海欣食品也拉了4個漲停板，漲幅將近50%。然而1月底，預制菜概念股呈現下滑之勢，雖說預制菜行情存在不穩定因素，但其受關注程度卻只增不減。

天眼查顯示，截至目前，我國有近有7.2萬家企業名稱或經營范圍包含“速凍、預制菜、預制食品、半成品食品、即食、凈菜”的預制菜相關企業，其中56.6%的相關企業成立于近5年內。

而公開數據顯示，中國預制菜市場規模在2020年約為2600億，復合增長率達到了37.5%，2021年國內預制菜市場規模為3000億左右。據預測，到2025年，國內預制菜行業規模有望增長至6000億元。資本市場也對預制菜表現出了極大的熱情，紅碗社據公開數據不完全統計，2021年，我國預制菜行業融資事件10余起，融資金額數十億元。

正因為預制菜身處藍海，關乎民生，因此在整個產業上仍需要政策以及企業的共同努力優化，比如背后隱藏著食品安全風險點多、缺乏標準規范、行業人才匱乏等問題。預制菜甚至被討論上了“兩會”，不少人大代表就預制菜行業的發展建言獻策。

山東省人大代表、得利斯董事長鄭思敏建議，為了更快推動預制菜產業發展，搶占消費市場先機，建議引導龍頭企業特色定位。由政府組團對接相關部委及行業協會，積極推動以龍頭企業為代表參與全國性標準的制定。

山東省政協委員、惠發食品董事長惠增玉建議有關部門高起點謀劃山東預制菜產業集群發展規劃，以打造預制菜產業基地為先導，領跑預制菜和食材源頭整合供應鏈產業。

全國人大代表、華南農業大學教授陳瑞愛表示，由于我國預制菜產業尚處于起步、探索階段，70%以上的預制菜加工企業都屬于作坊式生產，企業規模小、競爭力弱、區域分布較為分散，且無法實現生產流程標準化，質量及穩定性較差，食品安全問題嚴峻。針對預制菜新業態還沒有較為明確的支持政策，也沒有相關的國家標準或者地方標準，影響了整個行業的健康發展。

陳瑞愛認為，應該出臺預制菜產業發展支持政策、稅收優惠政策、財政金融保險支持政策。健全預制菜產業發展工作機制體制，促進資源要素向鏈主企業集聚；另外，出臺標準提高準入，構建完善質量安全監管體系。

全國人大代表、山東鳶都英合律師事務所主任高明芹也給出了自己的看法：國家相關部門應出臺專項扶持政策，在項目融資、用地、能耗、園區建設等方面予以支持，全力推動預制菜產業發展壯大。

另外，國家發改委、農業農村部等相關部門盡早制定行業標準，規范行業準入條件，對預制菜原料、加工工藝、包裝、標識、儲存、冷鏈運輸、微生物指標、添加劑指標、農藥殘留指標等作出統一規定，引導企業納入科學管理軌道。

可以看到，疫情過后，預制菜從B端逐漸走向C端視野，被廣泛討論的同時，一些餐飲業內專家也表達了質疑：他們認為，預制菜的主力市場可能是還是在to B，也就是作為中央廚房的外包。2021年中國連鎖餐飲門店達到41641家，近年持續高速增長。連鎖門店需要標準化生產快速復制達到規模化，對于增效降本的需求高，預制菜食品能有效緩解廚房人員成本壓力。

誠然，從整個市場需求來看，預制菜目前仍然是B端為主、C端為輔，國內預制菜銷售渠道85%以上集中于B端，其中B端滲透率僅8%左右，且當下增量市場正在從B端轉向C端，C端增速遠高于B端。換言之，C端市場還在培育中，消費群體對辦公業化產品的口味、健康、安全的信任與質疑問題仍然存在。

傳統預制食品龍頭企業已經開始圍剿預制菜C端業務，生鮮電商更是將預制菜看作另辟蹊徑的“破局之道”，叮咚買菜、盒馬、美團等行業頭部企業紛紛布局預制菜賽道。在消費升級、懶人經濟、宅經濟、一人食、夜宵經濟、疫情催化等因素的共同促進下，預制菜的需求正逐步被挖掘。

業內人士指出，預制菜是深加工食品，附加值高于傳統原料類產品，是真正能夠把“菜籃子”變成“菜盤子”，增加附加值，帶動農民致富、鄉村振興的潛力行業。華創證券在研報中表示，十年后我國預制菜市場規模有望突破萬億規模大關。相信隨著預制菜產業相關政策的不斷完善，資本、企業的跑步入局，未來的預制菜行業將呈現百花齊放的景象。

劇本殺“野蠻生長”后需規范發展

2021年底，艾媒咨詢發布劇本殺行業相關分析報告稱，在大眾娛樂需求增加、綜藝背書等因素的影響下，劇本殺在進入國內市場后快速膨脹，預計到2022年中國劇本殺行業市場規模將增至238.9億元。

疫情之后，劇本殺成為一門如火如荼的生意。天眼查數據顯示，我國目前有超1萬家企業名稱或經營范圍含“劇本殺、桌游”，且狀態為在業、存續、遷入和遷出的相關企業，其中約92%的相關企業為個體工商戶。從注冊資本上看，約97%相關企業的注冊資本在100萬以下。

劇本殺作為一種新興的娛樂方式，因其良好的社交體驗與新穎的游戲環節受到大量年輕人的喜愛，成為當下最受歡迎的線下實景娛樂之一。從數據來看，在2021上半年中國消費者偏好的線下潮流娛樂方式中，“劇本殺”以36.1%排名第三，僅次于看電影（38.3%）和運動健身（36.4%）

資本也“殺”進了劇本殺。據不完全統計，我國狼人殺、劇本殺相關的融資事件已達35起，披露的融資總額超253.2億元人民幣，金沙江創投、經緯中國、梅花創投等知名投資機構都投資了該領域。

劇本殺是如何“火”起來的？追蹤根源，可以發現，近些年來懸疑破案綜藝的走紅帶火了劇本殺。2016年，芒果VT的推理類綜藝節目《明星大偵探》的播出，與該綜藝節目形式類似的劇本殺開始廣為人知，逐漸在年輕消費群體中得到普及。

目前，劇本殺有線上APP和線下實體店兩種玩法，其中實體店又有兩類，相對安靜的棋牌室和裝修精美、道具配合的沉浸式線下館。當然，劇本殺畢竟是一個“新消費物種”，在火爆的同時也暴露出諸多行業問題。

作為推理游戲，恐怖、犯罪等主題的劇本因為極具獵奇性而受到很多玩家的歡迎，一些商家在游戲內容、場景設置等環節嵌入恐怖、暴力、靈異元素，并以此為噱頭博取客流，引發不良影響。

除此之外，劇本殺頻發的侵權亂象等不當行為也引發了輿論質疑和擔憂。“兩會”期間，多位全國人大代表、政協委員就行業亂象提出建議，通過監管加強，提議劇本殺告別“野蠻生長”，步入正常發展軌道。

全國人大代表、重慶出版集團副總編輯別必亮非常關注劇本殺行業的健康發展，今年“兩會”，別必亮提交《關于對“劇本殺”強化監管與規范引導的建議》，《建議》指出，可由各省市成立各自的沉浸式文化產業協會，全面規范會員資格審查、簽發證照、資格認證、經營范圍、劇本版權保護、行業培訓與行業評價等經營行為。同時，明確歸口管理部門，加大市場監管力度。

全國政協委員孫寶林認為，劇本殺在受到年輕人追捧的同時，也產生負面影響，比如涉黃、涉暴題材劇本對年輕人會產生不良影響，他建議在避免劇本版權糾紛的同時，把一些正能量、弘揚主旋律的劇本引到劇本殺行業中。

當前未成年人接觸網絡和信息的渠道多元化，劇本殺也受到這類人群喜歡，因此劇本殺產業需要更加規范自身。未成年人中也中國青少年研究中心與中國文化娛樂行業協會聯合在北京、上海、廣州等10個城市對近9000名青少年的調查發現，79.3%的青少年知道“密室”“劇本殺”，71.2%接觸過，65.2%表示喜歡。

全國政協委員、中央芭蕾舞團副團長朱妍也在會上提交了《關于進一步加強對“劇本殺”行業監管力度的提案》。《提案》指出，“劇本殺”實體店和網上平臺與經營性網吧具有相似性，但由于在法律上未作出明確界定，導致大量未成年人參與，容易侵害未成年人的合法權益和身心健康發展。

談及劇本殺業態的發展以及與其相關的青少年合法權益，朱妍委員提出幾點監管建議，大體歸納為：一是明確要求“劇本殺”實體店及網絡平臺禁止未成年人進入和使用；二是加大對“劇本殺”內容的意識形態風險管控；三是注重對“劇本殺”從業者的思想和創作引導。

針對“兩會”上委員、代表們提出的“監管”建議，有行業人士認為，未來監管政策的實施會讓劇本殺迎來一個“規范與洗牌”的必經階段。面對生存和監管壓力，一些入行早的店家已經開始轉型做發行商，向產業鏈的上游靠攏。而許多上游的發行商則正在積極為劇本申請刊號，以防止被認定為非法出版物而被強制下架。

可以看到，劇本殺畢竟是一個全新的產業，目前的連鎖化率極低。美團發布的《2021實體劇本殺消費洞察報告》顯示，超過九成的劇本殺商戶選擇入局的動因是通過劇本殺來創業打造自己的獨立品牌，但同時劇本殺行業的連鎖化程度較低，78%的商戶僅開出單店。

紅碗社也曾采訪到在全國有200多家門店的劇本殺品牌“來鬧”創始人衛家豪，他曾表示，劇本殺擁有“玩法有趣、社交性強、翻臺率高”等特性，并且較于具備同屬性的KTV、密室逃脫、桌游和真人CS，劇本殺的業態成本更小、入門門檻更低、受眾更廣。

“我們將劇本殺定義為文字娛樂的復興，人們可以選擇自己喜歡的故事，并且沉浸式地體驗角色的一生。相比于桌游，我們更愿意拿劇本殺對比電影行業。區別只是在于，電影通過視覺傳達，劇本殺則通過文字去傳達。”衛家豪也呼吁同行從業者配合監管、把控產品質量，推動行業的正規化發展。