雷鋒網消息 近日，創新工場宣布以3750萬元入股永輝超市旗下子公司永輝云創，一同入股的還有北京丹晟投資基金中心。入股后，創新工場和北京丹晟投資將分別持有永輝云創3%和2%的股權，永輝超市和騰訊仍是第一、第二大股東，分別持股46%和15％。

創新工場執行董事徐天施表示，生鮮領域巨大的市場機遇和永輝強大的供應鏈能力，是創新工場選擇入股永輝云創的最重要因素。

生鮮是線上線下結合的最后一個大賽道

永輝在國內商超中是一個非常獨特的存在，它以生鮮品類見長。永輝超市創始人張軒寧甚至笑稱，永輝是一家“賣菜的企業”。目前永輝擁有永輝超市、超級物種、永輝生活、永輝管家、永輝私廚和企業購六大業態，每個業態中的生鮮占比都達到了50%。

眾所周知，零售行業的利潤率偏低，生鮮品類更是由于損耗大、物流成本高等因素一度成為燙手山芋。永輝卻通過對這一品類的深耕，在傳統零售不景氣的大背景下逆勢擴張，背后依靠的就是強大的供應鏈能力。

近年來永輝超市為強化供應鏈，通過一系列的資本運作，收購、合資、引入或參股了一系列國內外公司，實現了“買全球、賣全球”，引入了更多品牌的境外商品、實現差異化經營。

作為永輝超市旗下四大業務板塊之一，永輝云創被看作是永輝新業態的孵化器和試驗田，目前主要包含永輝生活和超級物種兩大新業態。

其中，永輝生活是永輝云創透過全球供應鏈，結合智慧科技推出的零售物種，我們可以把它理解為一個社區生鮮便利店。永輝生活門店以精致超市的形式呈現，涵蓋水果、生鮮、便利食品、熟食等多品類，定位家門口的永輝，配送覆蓋周圍3公里，最快30分鐘送達。

創新工場執行董事徐天施認為，生鮮便利店這種零售業態一定是未來社區需要的，而且這是一個相對空白的市場，在二三線城市有很大的市場紅利。另外，永輝生活線上線下結合的經營模式可以增加坪效，提高門店的競爭力。

以生鮮+堂食為特色的超級物種則一直被外界視作抗衡盒馬鮮生的新生力量。徐天施認為，盒馬鮮生和超級物種雖然看起來有些類似，但本質上并不相同。盒馬鮮生通過最后一公里物流的發展打破了超市和便利店原有的關系，是一種線下往線上導流的典型業態。相比之下，超級物種的門店面積更小，日用商品的種類也更少，是一種摸索中的餐飲加便利店的新業態。

徐天施對雷鋒網表示，生鮮是一個非常大的賽道，而且從線上線下結合的角度來說，也是最后一個大的賽道。永輝、京東、每日優鮮等各路玩家正紛紛涌入，雖然玩家眾多，但每個人都有機會。因為生鮮是一個非常龐大的市場，而且有水果、肉食等不同垂直品類，大家可以利用不同的玩法發揮各自的優勢。

他說道：“我相信這個領域一定會出現一些知名的品牌，占據一定的市場份額，但完全通吃的可能性非常小。

前置倉催熱生鮮零售

徐天施指出，生鮮領域忽然迎來快速發展并受到各方熱捧，背后最主要的原因就在于前置倉的出現。雖然過去也出現了不少生鮮電商的業態，但受限于最后一公里物流，觸達的用戶有限，這些企業始終未能做大。

過去生鮮的冷鏈配送主要有兩種模式：

一是生鮮產品銷售方通過冷鏈物流(如冷藏車運輸)直接將產品配送至客戶家中。

這種模式對生鮮產品品質保護更好，但是運營成本高，并且受到諸多限制。首先，中國城市交通管制和停車設施等問題，使得冷藏車白天很難在城市通行；其次，中國城市人口密度大，電商規模更大，消費者對訂單響應速度要求高。這種配送模式無法滿足消費者的即使需求。

二是“泡沫箱+冷袋”的模式。用“泡沫箱+冷袋”把生鮮產品打包成一個包裹，包裹內部形成適合生鮮產品保存的局部空間，包裹在物流運作時被視為普通包裹，走現有常溫物流配送體系。這種模式成本較低，但是對生鮮產品的品質保護難以保證，對冷鏈環境要求特別高的生鮮產品無法用這種物流服務模式。

離消費者更近的前置倉很好地結合了這兩種模式的優點。生鮮產品銷售方可以利用冷鏈物流(冷藏車)提前將產品配送至前置倉存儲待售，客戶下單后，由前置倉經營者組織完成包裹生產和“最后一公里”的上門配送。無論是訂單響應速度還是配送成本，前置倉模式相比直接配送都具有很大優勢。

不過由于前置倉小而且分散，也帶來了管理上的難題——管理運營成本大，安全衛生等問題難以把控。兩相權衡，企業該如何抉擇呢？

徐天施認為，這個問題可以從供給和需求兩個角度來考慮。從用戶需求的角度來說，美團外賣的成功已經充分證明，用戶是需要最后一公里物流的。在生鮮賽道也是一樣，從用戶的角度來說，前置倉是必要的。

從供給方的角度來說，前置倉的管理運營難度確實更大，成本也更高。但這并不意味著不能做，而是可以通過精細化的管理和運營來降本增效的。從最后一公里物流的成本結構來說，它跟訂單密度是密切相關的。當企業的訂單密度足夠大時，成本自然就會下降。

徐天施認為，企業應該先從用戶的角度出發，看用戶是否需要這個東西，然后再通過運營來滿足他們。

資本+技術雙向賦能

雷鋒網 (公眾號：雷鋒網) 了解到，除了資本投資，創新工場的子公司創新奇智還為永輝提供AI零售商業解決方案。創新奇智COO王晶介紹，創新奇智和永輝將在AI賦能供應鏈和運營方面有合作計劃。雙方還計劃做永輝生活和超級物種聯合實驗店，將人工智能技術應用到實驗店。

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