消費升級的大趨勢與消費行為變遷等因素的相互疊加，推動中國零食行業邁入發展的快車道。 根據億歐智庫2017年發布的 《中國休閑零食行業研究報告》 推論，休閑零食最終市場規模，可占消費者食品支出的20%左右；在10-15年內，休閑零食市場規模有望實現這一目標。 市場的強勁表現，讓零食有成為快速消費品市場中較具前景及活力的行業。借此東風，零食行業內的頭部品牌也紛紛發力于產品端、營銷端，以期快速搶占市場。來伊份也不甘示弱。

2019年9月7日，由來伊份籌建的全球首家零食博物館正式開館。同日，以“零食潮勢力”為主題的吃貨節也正式開幕。

零食博物館位于上海市松江區九新公路855號，距離9號線九亭站約6公里。全館占地面積為4200平方米，館內貫通一、二層。一層主要為零食展示科普區，二層借助聲、光、電等多媒體技術，圍繞“春”、“夏”、“秋”、“冬”四大主題，結合實景視窗及互動設備，為參觀者展示現代化的品控及物流倉儲。同時據來伊份稱，搭載5G技術的無人零售店也將在9月底竣工。

（博物館館外照片，億歐零售攝）

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（館內展示的食品科普，億歐零售攝）

（零食博物館活力站）

作為一家已有近20年歷史的老牌零食品牌，來伊份在全國擁有超過2700家門店。但自2018年起，其一直被人詬病增收不增利。這與線下門店管理成本過高、線上經營比重低、競爭對手頻繁崛起不無關聯。 據來伊份財報顯示，其2018年營收為38.91億元，同比增長7.01%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1026.55萬元，同比大幅下滑89.87%。2019年上半年營收20.38億元，同比增長2.25%，歸屬于上市公司股東的凈利潤4447.48萬元，同比增長20.16%。

轉型成為來伊份的必經之路。技術方面，來伊份構建全渠道一體化平臺，逐步完善線下門店+線上電商+移動支付APP的全渠道生態圈；搭建外賣自運營體系，APP端新增外賣30分鐘必達功能；2019年上半年，APP端已進行10次版本迭代，增加門店支付、電子伊點卡等新功能。

在營銷方面，從“伊仔”IP跨界出圈，到打造弘揚中國零食文化的“零食博物館”。來伊份嘗試擺脫“傳統”、“線下品牌”等標簽，做“零食潮文化”、消費新體驗。

來伊份總裁郁瑞芬在活動現場表示，為推出具備國際性的中國零食品牌，來伊份除了在全球五大洲布局了供應鏈體系之外，也希望推動中國零食行業在品牌價值維度上的進步。打造零食博物館正是基于此，進一步促進消費產業文化附加值的提升，激發海內外消費者對中國美食文化的高度認同感。

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2019年是零售科技應用落地和品牌創新爆發的一年。一方面，零售商正在加速與新技術融合，深耕后端供應鏈管理的同時在前端體驗上也增強了線上線下融合和交互感；另一方面覆蓋垂直人群的大量新品牌如雨后春筍般誕生，并且借助下沉市場、出海、內容電商、全域營銷等模式突圍。

基于此，今年的GIIS零售創新峰會，將緊扣“新科技”“新潮流”兩大熱點，以“ 潮流邂逅科技 ”為主題，圍繞零售領域：科技和數字化創新、時尚浪潮、零售投資趨勢、品牌營銷、孵化品牌、電子煙、新流量入口、折扣零售、老字號與新國潮、食品創業機會等十大話題，邀請頭部企業進行深入探討，譜寫零售產業的“冰與火之歌”。

時間：2019年9月20日 9:00-17:30

地店：北京市朝陽區富力萬麗酒店三層

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