近日， 家電 傳統龍頭企業美菱在海南三亞發布最新產品M鮮生系列冰箱，其搭載的全球首創“黑 科技 ”水分子激活保鮮技術成為關注焦點。

“通過該技術，我們破解了傳統冰箱保鮮時間短、解凍血水多、袋裝保鮮差的痛點。”合肥美菱股份有限公司副總裁鐘明博士現場展示了17天前同時放進兩臺冰箱保存的鮮花和食材。傳統冰箱內的玫瑰花已枯萎、保鮮袋內的葉菜已開始腐爛，肉類解凍后血水很多、顏色不再新鮮;但新品冰箱內，玫瑰花、葉菜依然鮮艷水嫩，肉類解凍后幾乎沒有血水，顏色也和新鮮肉類無異。展示結果，令現場嘉賓直呼“神奇”。

神奇效果如何達成?鐘明表示，這項技術根本性的變革，是尋找到了食物保鮮的內在密碼。在他看來，新鮮最本質的東西是水分，而常規保鮮主要著重外在因素，例如溫度、濕度等，但水分子激活保鮮技術著重的是食物內在因素，通過激活食物自身水分子實現保鮮。

據了解，為更直觀地展現水分子保鮮技術帶來的保鮮效果，10月16日，美菱在海南三亞舉行了“黃金17天 挑戰不可能”為主題的魔法盒子封存儀式，現場工作人員準備了相同新鮮程度的幾種食材和玫瑰花，在三亞公證人員的監督之下，食材、玫瑰花被分別放入美菱新品冰箱和普通冰箱中，隨后公證人員親自貼上封條，現場美菱還開啟了17天24小時全程直播活動，邀請廣大網友共同見證美菱食材封存活動全過程。

美菱相關負責人表示，這種全程曝光在網友視線下的食材封存活動，目的在于體現美菱食材封存的公平公正性，也是美菱此次向廣大消費者證明美菱新品冰箱保鮮技術好的決心。

此外，該項技術不只是延長了保鮮時間，同時也在口感、營養等方面滿足了人們對美好生活的向往。據介紹，目前，美菱“基于水分子振動的全保鮮技術研究及應用”已通過了國家級技術認定，與會專家一致認定，水分子激活保鮮技術成果處于國際先進水平。

發布現場，長虹美菱也公布了M鮮生系列冰箱，每臺售價為7999元-10999元不等。有業內專家表示，該系列產品預示著長虹美菱將正式進軍高端冰箱消費市場，也是長虹持續深化智能戰略的又一“利器”。這個說法，記者也在合肥美菱股份有限公司總裁吳定剛處得到證實。吳定剛表示，在長虹內部有一個共識，即創新研發，投入不設上限。而通過科技創新尋找激活消費需求的新鑰匙，美菱一直在努力。事實上，創新帶來的發展紅利已經顯現。今年前三季度，美菱銷售收入超過40%來自新品。而去年，這一數字還僅為20%。而M鮮生冰箱問世，也是美菱全面進軍高端冰箱市場的一個新起點。