從日本消費(fèi)趨勢看中國飲料業(yè)未來：誰是下一個(gè)“元?dú)馍帧保?/h1>

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中國和日本的飲料都以內(nèi)銷為主，進(jìn)出口差額影響較小。2005 年我國飲料人均產(chǎn)量為 26kg/ 人，同年日本為 140kg/ 人，差距明顯，而這個(gè)差距隨著近十幾年我國飲料市場的快速發(fā)展明顯縮小。2019 年我國人均飲料產(chǎn)量 126kg/ 人，2018 年的日本為 180kg/ 人。

日本飲料行業(yè)發(fā)展過程中，轉(zhuǎn)機(jī)是無糖氣泡水的出現(xiàn)。1985-1995 年可以稱作日本無糖飲料發(fā)展的黃金十年。彼時(shí)，日本碳酸飲料幾乎沒有增長，市場銷量增長主要靠無糖茶及咖啡推動(dòng)，直到 2015 年，日本無糖飲料一直保持著至少兩位數(shù)的增長速度。

1995 年之后的二十多年間，日本茶飲料和無糖飲料雖然增速均放緩，飲料行業(yè)依然朝著健康化方向升級(jí)，1990 年 -2000 年，無糖茶飲料市場占比從 8.2% 提升至 19.3%，礦泉水則從 0.9% 提升至 4.0%，諸多成分更加細(xì)分的功能飲料產(chǎn)品開始占領(lǐng)市場，值得注意的是，日本飲料市場的增速仍基本由無糖飲料貢獻(xiàn)。

回看此時(shí)的中國，無論是老牌飲品農(nóng)夫山泉、哇哈哈，還是新興的元?dú)馍郑税l(fā)力無糖氣泡水產(chǎn)品研發(fā)，無糖茶飲與健康功能性產(chǎn)品也正被逐步推廣。

軟飲行業(yè)天花板已現(xiàn) 新產(chǎn)品還能賣得動(dòng)嗎？

對比其他國家，2019 年中國無糖可樂型碳酸飲料銷售占比僅為 3.4%，而歐美國家占比達(dá)到 30% 以上，其中英國占比達(dá)到 63%，日本則達(dá)到了 44.6%。許多業(yè)內(nèi)人次借此樂觀預(yù)測，中國依然處于無糖碳酸飲料發(fā)展初期，相較歐美國家至少還有十倍提升空間。

不過，中國軟飲料（包裝飲用水除外）銷售額增速數(shù)據(jù)顯示，中國軟飲料行業(yè)天花板已現(xiàn)，近年來保持個(gè)位數(shù)增長趨勢，2014-2019 年復(fù)合增長率 4.83%，預(yù)計(jì)未來增速將進(jìn)一步下降，2019-2024 年復(fù)合增長率為 4.54%。

并且，受中國飲料下沉市場的售貨渠道限制，品牌方想開辟整體軟飲料市場，光靠營銷和線上售貨方式是不夠的。

中國各品牌方的渠道及終端利潤數(shù)據(jù)顯示，元?dú)馍謶{借單價(jià)比較高，能給到經(jīng)銷商、便利店等終端更多利潤分成。如今農(nóng)夫山泉等老牌玩家也注意到了這個(gè)問題，經(jīng)銷商、便利店等銷售終端，正在展開新一輪較量。

此外，軟飲料市場還受到喜茶、奈雪的茶等新茶飲企業(yè)夾擊。軟飲界新產(chǎn)品未來也只能在固有的存量市場內(nèi)，爭得一片天地了。

來源： 鈦媒體

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