排隊7小時，單品日銷超一萬，一年賺走20億，前幾年最受資本追捧的網(wǎng)紅美食之一，從風(fēng)靡全國到關(guān)門倒閉，只用了不到3年的時間，它就是新中式糕點。加華資本創(chuàng)始人都說：“一家小中式點心店值一個億，無論如何我都理解不了。”那么，這些新中式糕點店究竟是怎樣成為網(wǎng)紅的呢？它們?yōu)槭裁磿谌绱硕痰臅r間內(nèi)衰落呢？它們的現(xiàn)狀又是怎樣的呢？本期視頻為你解答。