隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展，生鮮電商行業(yè)也變得越來越搶手，本文重點給大家分析一下什么是生鮮電商，生鮮電商的發(fā)展歷程是怎樣的這兩個問題，希望能對想入行生鮮電商行業(yè)的人員有所幫助吧。

1、什么是生鮮電商？

要了解什么是生鮮電商，需要從生鮮、電商兩個關鍵詞來看。生鮮是指沒有經(jīng)過烹飪和深加工的初級產(chǎn)品統(tǒng)稱，包括了蔬菜、水果、水產(chǎn)、熟食等。電商是相對于傳統(tǒng)商業(yè)活動，通過互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代支付手段，來進行交易的銷售模式。

因此，通過電子商務的銷售模式來從事生鮮產(chǎn)品交易，都可以稱為生鮮電商，一般我們將2012年作為生鮮電商元年。生鮮電商是統(tǒng)稱，還可以根據(jù)品種劃分會不同的頻道。根據(jù)當前生鮮電商市場來看，細分領域有蔬菜、水果、禽蛋、水產(chǎn)、加工肉類等。其中，已經(jīng)有部分生鮮電商是在耕耘垂直細分領域，如天天果園就是專做水果電商。

2、生鮮電商的發(fā)展歷程是怎樣的？

（1） 傳統(tǒng)零售商最早進行生鮮“觸電”。在2006年，第一批生鮮“觸電”由沃爾瑪、家樂福等大型傳統(tǒng)零售商開始，最初產(chǎn)品比較雜，生鮮只是其中很小的一部分，被籠統(tǒng)稱為超市電商、食品電商。

（2） 正式拉開生鮮電商的序幕。在2012年，中糧我買網(wǎng)、1號店和本來生活網(wǎng)正式拉開生鮮電商的序幕，被業(yè)內人士定為“電商元年”，直到現(xiàn)在依然在生鮮電商市場占有一席之地。

（3） 生鮮電商的迅速崛起階段。這一階段，各大電商巨頭、批發(fā)零售商、甚至是物流公司等入局，讓生鮮電商迎來快速發(fā)展，競爭越來越激烈，“優(yōu)勝劣汰”的速度也很快。

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